Els aliments preparats són innegablement convenients. Qui de nosaltres no ha comprat pollastre rostit , sopes i amanides ja fetes, o fruites i verdures a rodanxes abans? Sabem que tenim! Tant si busqueu una drecera per al sopar com si us preocupa consumir quantitats senceres d'articles abans que es facin malbé, els aliments preparats són sens dubte fàcils, però val la pena el cost addicional?
Per a més contingut com aquest segueix
Hem parlat amb Carolina Martinez, la principal directora del programa culinari de Whole Foods Market, per obtenir informació privilegiada sobre quan comprar, què buscar i l'únic article tallat que sempre recomana! Aquí teniu cinc dels seus millors consells.
1. Visiteu la botiga els dimecres per obtenir la major varietat.
Dimecres és quan les grans botigues de queviures, com Whole Foods, tenen els seus canvis i actualitzacions de vendes, explica Martínez, el que significa que els últims lots de sopes preparades, amanides, proteïnes, pizzes i més s'afegeixen als prestatges. També és molt més probable que agafeu les verdures tallades o precuinades. (Aquests articles són alguns dels més populars, segons Martínez.) Si no podeu fer-ho els dimecres, els matins són la vostra millor aposta.
2. Compreu al voltant de les 11 del matí o del migdia per trobar els pollastres rostits més frescos.
Mentre que un cert magatzem estimat és conegut per la seva Pollastres rostits de 5 dòlars , moltes botigues de queviures fan les seves ocells sucosos — i són igual de delicioses! Les cuines de les botigues de queviures comencen a preparar els ocells al voltant de l'hora d'obertura, que normalment és al voltant de les 7 a.m. o les 8 a.m. Si aneu a comprar al vostre Whole Foods local, Martínez us recomana que aneu a la botiga entre les 11 a.m. i les 12 p.m., la qual cosa permet molt. de temps perquè l'ocell sigui cuinat i disposat a comprar.
3. Pregunteu sobre la longevitat dels articles, més enllà de l'etiqueta de la data.
La majoria dels aliments preparats tenen una data de recollida o d'envasat impresa a l'envàs. Aquestes proporcionen un bon indicador de la frescor, com també l'evidència d'enfosquiment greu, contusions o humitat, especialment en el cas dels productes frescos (penseu: una piscina de suc rosa al fons d'un recipient amb síndria tallada). Però si no esteu segurs de la frescor, o us preocupa passar per exemple, un recipient de guaiac, abans que es faci malbé, hauríeu de preguntar! Segons Martínez, la fruita tallada, el guacamole fresc i altres salsas tendeixen a tenir una vida útil més curta (de dos a quatre dies) que les verdures com l'api preparat, el bròquil, les verdures d'arrel, les mongetes retallades i les verdures de fulla (de dos a vuit dies).
4. Escaneja la llista d'ingredients.
Sí, fins i tot els aliments elaborats a la botiga poden contenir additius com greixos hidrogenats, xarop de blat de moro d'alta fructosa i edulcorants com l'aspartam, la sucralosa i la sacarina. Segons Martínez, les sopes, les salses, els amaniments i les embotits són només un subconjunt dels aliments preparats les etiquetes dels quals hauríeu d'escanejar acuradament abans de comprar. També assenyala que cada cop més botigues, inclosa Whole Foods, estan eliminant aquests ingredients ( i centenars més ) dels seus aliments preparats.
5. Compra el formatge pretallat!
El formatge a daus és un berenar perfecte i senzill, sobretot quan està a la venda. També és una drecera fantàstica per a mini entrepans i per a la preparació de menjars i festes. Martínez recomana utilitzar els daus com a farciment per a hamburgueses, mandonguilles i boles d'arròs. També creu que els formatges prèviament tallats són excel·lents per a un entrepà lliscant o petit.
Ets un cuiner de la botiga de queviures amb un consell de compres? Explica'ns-ho als comentaris a continuació.
Aquesta publicació es va publicar originalment a Kitchn. Mira-ho allà: 5 Coses que hauríeu de saber sobre els aliments preparats, segons un cuiner de preparació d'aliments sencers .
