Els estris de fusta es remunten a l’antic Egipte i continuen sent una de les eines més habituals a la cuina actualment. La fusta és un material ideal per cuinar per diversos motius i, amb la cura adequada, els estris de fusta i les taules de tall poden durar dècades.
Després de molts anys de nous materials com la silicona dominant el mercat d’eines de cuina, la fusta torna a recuperar-se gràcies a la seva funcionalitat atemporal. Les culleres de fusta no us ratllaran les olles i les paelles i la fusta no lixiviarà productes químics ni reaccionarà químicament amb aliments calents.
Com algú a qui li agrada llençar-ho tot al rentavaixelles i vol sanejar-ho tot a la cuina, lluito per netejar les eines de fusta. Aquí teniu una llista de les millors pràctiques per manipular els vostres estris de fusta després del seu ús.
Fer i no fer:
- NO poseu estris de fusta o taules de tallar al rentaplats. L'intens vapor i el temps prolongat en aigua calenta farà que la fusta s'esquerdi.
- FER renteu els estris amb aigua calenta i sabó amb força rapidesa després d'utilitzar-los.
- NO deixeu reposar els estris dins de l’aigua per remullar-los durant períodes prolongats de temps.
- FER assecar els estris amb un drap i deixar assecar l'aire.
- FER fregar amb una rodanxa de llimona i deixar assecar l’aire si s’han filtrat sabors forts a la fusta
- FER aplicar un oli mineral a la fusta de tant en tant per evitar que la fusta s’assequi i s’esquerdi.
ENLLAÇOS I FONTS D'UTILITAT
- Cuidar els estris de fusta - The Kitchn
- Com netejar la fusta - Martha Stewart
- Neteja d’estris de fusta - Bona neteja
