No hi ha res millor que cuinar amb alguna cosa que heu conreat i collit amb les vostres mans. Però no tothom gaudeix de l’espai per a un hort o fins i tot un jardí vertical en un balcó o terrassa. Està bé! Encara pots fer com si fossis Meryl Streep És complicat i colliu el diable per una finestra plena d’herbes de la vostra cuina. Així és com.
Quines herbes he d’aconseguir?
Desa Fixeu-lo Veure més imatges Crèdit: Kristin Prough
Algunes herbes prosperen a l'interior i d'altres no. Si sou novells, enganxeu-vos amb romaní, orenga, farigola o menta. Si us ve de gust, proveu l’alfàbrega o el gatet, que pot ser una mica més complicat. Tingueu en compte que les herbes no estan destinades a ser plantes d’interior a llarg termini. No és que no es pugui fer, però no us espanteu si perdeu algunes plantes. És normal!
A continuació s’explica com utilitzar les nostres herbes preferides.
Romaní : Talleu unes branques dels extrems, aproximadament d'una a dues polzades, i treballeu la vostra màgia de cuina.
Orenga : Retireu unes tiges de la planta i, a continuació, retireu les fulles per utilitzar-les.
Farigola : Consell: no deixeu que el sòl s’assequi massa. Un cop ho faci, la planta lluitarà per tornar. Talleu una tija i traieu les fulles petites.
Com : La meva varietat preferida és la pinya. El que és teu? N’hi ha tants per triar i es poden utilitzar de moltes maneres diferents. Retireu aquestes fulles i feu que la vostra cuina faci olor de paradís del mojito.
Sempre veig 1234 al rellotge
On els compro?
Desa Fixeu-lo Veure més imatges Crèdit: Kristin Prough
Les millors herbes provenen de botigues locals de mamà i pop. És clar, podeu sortir a Home Depot i comprar-vos un carretó amb totes les herbes imaginables, però el risc és elevat. La majoria dels vivers petits i administrats localment s’originen regionalment a principis de primavera fins a la tardor, cosa que significa que ajudeu l’economia local i augmenteu les possibilitats de comprar plantes que s’han atès adequadament.
Tipus professional: Si busqueu herbes orgàniques, assegureu-vos i pregunteu a l’associat minorista del viver quines herbes es classifiquen com a orgàniques. De vegades no sempre està clar. A més, assegureu-vos de replantar les herbes en sòls orgànics certificats i d’utilitzar fertilitzants orgànics.
On els he de posar?
Desa Fixeu-lo Veure més imatges Crèdit: Kristin Prough
Necessitareu molta llum natural. Si preveieu una cuina plena d’herbes en test però només teniu una finestra petita, espereu problemes. Les herbes poden ser sensibilitzades. A l’exterior no són tan exigents, però és una història diferent a l’interior. Doneu a les vostres herbes llum brillant i indirecta a través d’una finestra orientada al sud o a l’est.
Tipus professional: Esteu decidit a cultivar herbes a l'interior però no teniu prou llum natural? Invertiu en una llum de creixement. Podeu trobar tot tipus de sistemes a Amazon o opcions de luxe a la botiga de jardins local. Si seguiu aquesta ruta, assegureu-vos que doneu a les vostres herbes de 14 a 16 hores de llum al dia.
Com rego les meves herbes?
No voleu que les herbes mullades i podrides s’asseguin al rebord de la finestra. Planteu-los en un sòl fàcil de drenar i assegureu-vos que el contenidor tingui drenatge. Deixeu que la terra s’assequi al tacte abans de tornar a regar. Quan regueu, continueu abocant fins que l’aigua surti a la safata de drenatge. Fertilitzeu-ho un cop al mes per obtenir millors resultats.
Tipus professional: Seguiu les instruccions de l’ampolla de fertilitzants. Abocar més fertilitzant a la barreja no donarà més impuls a la planta, ja que les plantes poden obtenir cremades químiques per mal ús de fertilitzants. No deixeu que us passi!
Què són aquestes coses que s’arrosseguen a les meves plantes?
A les plagues també els encanten les herbes. Tingueu en compte el que vola i s’arrossega per les plantes. Comproveu-los abans de portar-los a casa i fomenteu un bon flux d’aire deixant espai entre les herbes. Cerqueu residus enganxosos, teles, taques negres i fulles mastegades. Si teniu un problema amb els insectes, doneu-vos una dutxa a les plantes i utilitzeu sabó per rentar les fulles. Deixeu assecar el sòl fins que regeu de nou. Si és un problema més gran, proveu d’utilitzar aerosols per ajudar-vos.
