El malbaratament alimentari és un greu problema. Entre restaurants que llencen menjar, les restes que es van espatllar a la part posterior de la nevera i productes que no es van vendre prou aviat, molts aliments acaben a les escombraries dels Estats Units i es traslladen a les deixalleries poc després. . Més del 20 per cent de tots els residus d'abocadors als Estats Units es compon de residus d'aliments, segons el Dades de l’Agència de Protecció del Medi Ambient per al 2018 . Això suposa 63,1 milions de tones d’aliments, bona part dels quals es podrien convertir en un recurs renovable gràcies al poder del compostatge.
Potser penseu que el compostatge és una cosa que només fan els agricultors i les instal·lacions comercials, però la realitat és que tothom es pot implicar en el compostatge i fer-ho no és tan intimidant (ni tan lent) com es podria pensar.
Què és el compostatge i per què hauríeu de fer compost?
Essencialment, el compostatge consisteix a agafar materials de rebuig descomponibles, com ara restes d’aliments, fulles, guarniments de jardins i paper, i donar-los una mica d’ajuda per trencar-los. El compostatge és important per al medi ambient, ja que desvia els residus d’aliments dels abocadors, on es descomponen de forma anaeròbia -o sense aire- la qual cosa provoca l’alliberament de metà i altres gasos d’efecte hivernacle a l’atmosfera , contribuint així a l'escalfament global.
El compostatge, en canvi, és un procés aeròbic que no allibera gasos d’efecte hivernacle a mesura que es descomponen els aliments i converteix tots aquests residus en un recurs que es pot tornar a utilitzar. Per ser una mica científic, el terme tècnic per a compostatge és la descomposició aeròbica gestionada, Rick Carr, el director de granja de Institut Rodale , explica Apartment Therapy. Això significa que el compostatge és l’acte de gestionar els residus d’aliments i altres materials compostables i deixar que els microbis que necessiten oxigen els descomponin orgànicament.
A més de ser bo per al medi ambient, el compostatge també us pot ajudar a estalviar diners. A les zones on la recollida d’escombraries té un preu de la lliura, el compostatge dels residus alimentaris us ajudarà a reduir el pes de les escombraries i estalviarà diners a la factura de recollida de residus.
Quanta feina necessita el compostatge?
Tot i que molta gent pensa que el compostatge necessita molta feina, Rebecca Louie, mestra compostadora certificada i autora de Ciutat del compost: coneixements pràctics sobre compostatge per a la vida en espais reduïts , afirma que és un mite. Els mètodes de compostatge són realment súper passius perquè les coses que estan fent la feina són els microbis, els petits insectes i altres criatures com els cucs que l’han trencat, ella diu. El vostre treball consisteix a alimentar el vostre sistema de tant en tant i assegureu-vos que tingui el saldo adequat que necessita, que és només un registre periòdic.
Què són els verds i els marrons i quina diferència hi ha?
Una gran quantitat de lingo de compostatge fa referència a una barreja de verds i marrons com a coses que necessiteu per produir compost de manera efectiva. Els verds són materials amb un alt contingut de nitrogen, com ara pells de plàtan, restes de verdures i altres residus alimentaris, mentre que els marrons es refereixen a materials amb alt contingut de carboni, com ara fulles, guarniments de jardí, palla, paper i cartró. Segons Carr, tenir la proporció adequada de verds i marrons garanteix una descomposició òptima i ràpida, sense preocupacions d’olors ni plagues. Quan es produeixi una proporció adequada, els microorganismes de tot el material començaran a treballar sobre el malbaratament alimentari (el material verd) per descompondre-ho, diu.
què vol dir 410
Després que els microorganismes hagin estat treballant els residus alimentaris des de fa temps, Carr diu que el producte sobrant tindrà un aspecte de terra fosca i seca amb una olor a terra. Un cop el compost arribi a aquest punt, ja es podrà utilitzar en plantes d’interior, en projectes de jardineria, a la gespa o fins i tot en llits d’arbres locals com a augment addicional de nutrients al sòl i a les plantes que hi habiten.
Què volen saber els mestres compostadors?
Segons Carr, el consell més important per a un compostatge reeixit és una tècnica anomenada capa de lasanya. Aquest procés consisteix a crear un niu de marrons a la part inferior de la safata de compostatge o pila i després posar capes de residus alimentaris al centre, deixant uns centímetres de fulles, palla i altres marrons al voltant del perímetre. A continuació, assegureu-vos de tapar els residus d’aliments amb una altra capa de marrons i no deixar mai restes d’aliments que es mostrin. D’aquesta manera, s’assegurarà que no surtin males olors de la pila de compost i que no atregui insectes ni altres plagues.
Això, per descomptat, significa que heu de recollir moltes fulles, palla, encenalls de fusta i retalls de jardí abans de començar a fer compost. Carr recomana uns cinc litres de marró per galó de residus alimentaris, de manera que si no teniu espai per contenir sis litres de material alhora, ajusteu les quantitats segons aquesta proporció.
Louie recomana als compostadors principiants Comenceu amb un petit volum de compost al principi . És millor començar petit i tenir èxit i anar fent grans i fracassar, diu ella. És molt més fàcil fer-ho bé i escalar, millorar, aprendre que ser súper ambiciós, intentar compostar tot alhora i crear algunes de les condicions menys favorables i molt menys divertides d’afrontar.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges Crèdit: Taryn Williford
Com escollir el sistema de compostatge més adequat per a vosaltres:
Hi ha molts sistemes de compostatge i realment no hi ha un sistema adequat per a tothom, però el tipus de compostatge que trieu hauria de tenir en compte la quantitat d’espai que teniu i la quantitat de treball que voleu dedicar.
Compostatge comunitari
El tipus de compostatge més fàcil disponible per a les persones de ciutats o pobles és sovint el compostatge comunitari, que consisteix a recollir els residus de menjar i deixar-los en un lloc que els faci compost. Aquest tipus de compostatge us permet interactuar activament amb la vostra comunitat i us costa menys, ja que en realitat no haureu de gestionar una pila ni una safata de compostatge. Truqueu al vostre ajuntament o centre comunitari per veure si tenen contactes; si viviu a prop d’un jardí comunitari, algú que cuidi el terreny també pot tenir respostes per a vosaltres.
és 777 un número d’àngel
Si la vostra ciutat no té un programa de compostatge comunitari, podeu prendre el compostatge a les vostres mans a casa, com ara el compostatge del jardí del darrere, que consisteix a posar capes de verds i marrons en una pila, paperera o trinxera al jardí. Carr diu que aquest tipus de compostatge és ideal per a les persones que volen ser ambicioses i compostar galons de residus d'aliments alhora.
Compostatge de finestres
Si viviu en un apartament i no teniu un pati posterior per a un gran compost de compost, encara podeu fer compost! Louie suggereix que les persones que vulguin fer compost en un habitatge més ajustat intentin utilitzar una finestra. Aquest estil utilitza la mateixa idea que una pila de compost o una pila, només a una escala més petita. Qualsevol aparador comprat a la botiga o aparador funcionarà, però hi ha algunes coses a tenir en compte abans de començar. Louie recomana cobrir les restes d'aliments amb quatre o sis polzades de terra per evitar olors i plagues, i recordar mantenir el nivell d'humitat regant el compost.
La gent oblida que l’aigua forma part del procés, diu ella. Les caixes de les finestres sovint s’assequen molt i l’aigua ajuda els microbis a fer la feina que faran.
Vermicompostatge
Una altra opció per a espais reduïts és vermicompostatge , que és particularment ideal per als curiosos compostadors, pares amb fills i gent a qui simplement els agrada la idea de tenir cura dels animals. La composició vermicompost consisteix a fer servir cucs (generalment de la varietat wiggler vermella) per ajudar a trencar els residus alimentaris. El resultat és un compost acabat anomenat vermicasting, o caca de cuc, que es pot utilitzar com a esmena nutritiva del sòl. La composta vermic ocorre a una escala força petita, amb contenidors per a principiants que normalment consisteixen en aproximadament una lliura de cucs. Louie diu que només esperaria tirar una pinta de restes de menjar a la paperera alhora i esperar fins que es trencin gairebé per complet abans de donar de nou els vostres cucs.
què vol dir quan veig 222
Fermentació Bokashi
La fermentació Bokashi és l’última opció per al compostatge a petita escala. Aquest mètode consisteix en posar capes de restes de menjar i flocs de Bokashi plens de microbis beneficiosos en una galleda hermètica. L’avantatge de Bokashi és que podeu fermentar pràcticament qualsevol cosa de manera segura i eficaç, però si no teniu un jardí posterior, haureu de tenir un lloc associat on pugueu enterrar els materials fermentats per ajudar-los a acabar de trencar-se. Louie diu que les persones que seleccionen la fermentació Bokashi com a part de la seva rutina de compostatge haurien d’esperar algunes olors de fermentació quan obriu la paperera.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges Crèdit: Lana Kenney
Quant se suposa que olora el meu compost?
Segons Louie, molta gent creu que el compostatge és realment pudent, però no ha de ser així. Si creeu biofiltres al vostre sistema de compostatge, com ara capes de marró o uns quants centímetres de terra a sobre de restes d’aliments, evitareu qualsevol olor. Louie també recomana fer un seguiment dels nivells d'humitat a la pila o contenidor de compost.
Quan les coses es mullen molt, de vegades és quan les coses poden començar a compactar-se i començar a patir microbis anaeròbics. Si el contenidor de compost està massa mullat i comença a fer mal olor, Louie diu que hauríeu d’afegir més marrons o fer una sessió d’assecatge a l’aire lliure si és possible.
Què es pot fer i no es pot fer compost?
Es poden compostar qualsevol tros de fruita o verdura, grans, paper, guarniments de plantes i fins i tot restes d'aliments. Tot i que hi ha cert debat entre els compostadors sobre carn, productes lactis i productes alimentaris greixos, Carr diu que aquestes coses són segures per compostar si es fan correctament. Entre els mestres compostadors és ben sabut que la carn, els productes lactis i els ossos es descomponen amb força facilitat, sense problemes, sempre que sàpiga gestionar, solucionar problemes i prevenir problemes, diu.
