La nova mini cassola d'aquesta marca d'estris de cuina preferida de l'editor és l'addició definitiva a la meva petita cuina

Si teniu una cuina plena de forns holandesos grans, paelles de ferro colat de 12 polzades i paelles de graella de grau professional, potser no veieu cap motiu per invertir en el que és essencialment una versió en miniatura d'una cassola de paret alta. És cert que hi vaig estar amb tu, ja que els meus plats preferits solen ser grans brases esmaltades o ample cuit a la paella . Tanmateix, estic aquí per tornar-ho i dir-vos-ho, encara que potser no feu servir una cassola petita cada menjar que cuineu, això ve útil manera més del que et penses. L'únic que realment us heu de preocupar és la qualitat de la vostra cassola petita, massa lleugera i podria estar desequilibrada a la vostra estufa; massa prim i pot ser que no distribueixi la calor de manera uniforme. Afortunadament, recentment em vaig trobar amb un estris de cuina de petit format que puc donar una recomanació completa: La cassola d'1 quart de Made In , que no només té un aspecte fantàstic, sinó que també cuina molt bé.

Per a més contingut com aquest segueix

Per descomptat, abans d'entrar en cap detall, prenem un segon per admirar la gran bellesa d'aquesta cosa. És elegant i de perfil baix, i sembla directament sortit d'una cuina professional. No obstant això, seria molt més que un mirador: he trobat que és excel·lent per escalfar la base de brou barrejada amb aigua; escalfament de brou i sopes; torrat d'espècies i pa; reescalfar aliments sense utilitzar un microones; fer ous per a un; coure postres d'una sola porció; escalfar un sol pit de pollastre, costella de porc o bistec; cuinar truites; i un munt d'altres tasques de cuina. (Això va ser molt, ho sé.) També té una tapa, de manera que hi podeu fer arròs, escalfar ràpidament les verdures i bullir els ous.

Com que és tan petit i pràcticament no ocupa espai al prestatge o als armaris, el paella ideal per a un apartament petit o una llar d'una sola persona. També se sent molt més gran del que és, gràcies al seu mànec llarg i fàcil d'agafar. (A més, el mànec llarg us ofereix una palanquejament addicional per utilitzar-lo com a tendre carn en un pessic.) També l'he utilitzat per fer melmelada casolana i xarops senzills infusions per a la meva barra de casa, tot això és exponencialment més fàcil gràcies al mida petita, perquè puc controlar millor la calor i la consistència, i la neteja és molt fàcil un cop acabi.

Pel que fa a les característiques, aquest xuclador té un munt. Compta amb un revestiment de 360 ​​graus per a una calefacció uniforme sense importar el que estigueu preparant, una construcció d'acer inoxidable de cinc capes, un mànec propi de mantenir-se fresc i és compatible amb la inducció i apte per al forn fins a 800 graus Fahrenheit. (És probable que el vostre forn ni tan sols arribi tan alt.) La meva part preferida? La vora enrotllada, que em permet abocar fàcilment salses, xarops i brous sense vessar.

I, amb la temporada de vacances en ple apogeu, i la temporada de sopars a la volta de la cantonada, no hi ha millor moment per tenir una paella petita que pugui servir de sub xef al vostre arsenal. El gall dindi de Nadal al forn, però t'has oblidat d'escalfar la salsa? Sense suar. L'estufa està plena de paelles grans i l'únic espai que queda és un petit cremador a foc lent a la cantonada posterior esquerra? Fàcil; és un ajust perfecte. Tot i que aquesta no serà l'estris de cuina que més aconseguiu, si busqueu l'addició perfecta a la vostra línia d'olles i paelles ja proveïda, no busqueu més.

Compra: Cassola revestida d'acer inoxidable d'1 quart , $109

Aquesta publicació va aparèixer originalment a Kitchn. Mira-ho aquí: La nova mini cassola d'aquesta marca preferida de l'editor és l'addició perfecta a la meva petita cuina