Cap col·lecció d’utensilis de cuina no es completaria sense culleres de fusta ni taula de tallar, però, com sabem quan arriba el moment de desfer-se’n d’un?
Ho creieu o no, la fusta, sobretot el pi i el roure, és natural propietats antibacterianes , de manera que realment pot evitar que els bacteris perillosos creixin i s’escampin per les superfícies. Això garanteix que les taules i les culleres de fusta siguin segures d’utilitzar durant un llarg període de temps. (Molt més que el plàstic!)
No obstant això, quan comencin a aparèixer esquerdes, és possible que tingueu un problema.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges Crèdit: Maria Siriano
Per què s’esquerden les culleres de fusta i les taules de tallar?
Es poden produir esquerdes a les culleres de fusta i a les taules de tallar per diversos motius. L’exposició a temperatures extremes (com un gir al cicle del rentavaixelles) pot fer que els estris de fusta s’assequin i es divideixin. Tot i que l’exposició prolongada a l’aigua i l’excés d’humitat pot debilitar la fusta.
El problema és que aquelles petites esquerdes, fins i tot fins a la línia del cabell, poden recollir i albergar partícules alimentàries i els tipus de bacteris que fins i tot els boscos més forts no poden dissipar. Per tant, quan comencen a aparèixer, normalment és hora d’actuar.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges Crèdit: coco Morante
Com arreglar una esquerda en una taula de tallar
En la majoria dels casos, una esquerda és un senyal per llançar o arreglar professionalment les vostres eines de fusta. En alguns casos, podeu fer-ho fixar una esquerda fina de la línia del cabell a casa utilitzant cola de fusta i paper de vidre aptes per als aliments. I si una esquerda de la taula de tallar no té més d’un mil·límetre o dos de gruix, sempre la podeu portar a un fuster per reparar-la professionalment.
Quan llançar els vostres estris de fusta
Malauradament, fins i tot si trobeu una esquerda de cabell fina de paper a l’extrem comercial de la vostra cullera de fusta, a causa de totes les partícules i bacteris alimentaris que pot acollir, és millor que us deixeu lliure. I si us queda enganxat amb una esquerda a la taula de tallar de més de 2 mil·límetres de gruix, és a dir. un que no es pot corregir, fins i tot per un professional: és hora de dir adios.
És possible que pugueu reciclar o compostar les vostres eines de fusta, en funció dels serveis que tingueu disponibles al vostre barri i de si la fusta està tacada o tractada. Truqueu al vostre centre de reciclatge local o a la vostra empresa de compostatge per obtenir més informació sobre les vostres opcions.
Com prevenir les esquerdes en els estris de fusta
Amb una cura adequada, les vostres eines de fusta poden durar molt i molt de temps. Per a prevenir Els vostres estris de fusta no s’obtenen esquerdes en primer lloc, podeu costumar-vos de rentar-les a les mans amb aigua calenta i sabó suau. Això passa fins i tot per a les eines que diuen que són aptes per al rentavaixelles; si teniu en compte la longevitat, el rentat de mans sempre és la millor opció.
Vaig veure un àngel a la meva habitació
També podeu tenir cura de fregar les eines de fusta de tant en tant amb un oli mineral no alimentari o cera d’abella (els olis alimentaris com l’oli d’oliva poden quedar rancis) per evitar que la fusta s’assequi i no es divideixi.
