CONSERVACIÓ DE LES SEVES HERBES: TRIAR ELS MILLORS POTS D’ESPÈCIES

A mesura que ens obrim camí a través de20/20 Cura, és possible que alguns de nosaltres necessitin una mica d'atenció organitzativa a les nostres cuines. (Si seguiu elCura de cuina, ja ho sabeu!) Alguna vegada us heu adonat que teniu 4 envasos diferents de canyella o crema de tàrtar que amaguen al fons d’un armari? Potser tres d’ells van caure sense voler del mandrós Susan, però tot i així ... hi ha d’haver una millor manera d’organitzar i preservar el que tenim per aprofitar al màxim el que comprem o fem i no malgastem res.

trobar significat de moneda d’àngel

Desa Fixeu-lo

(Crèdit de la imatge: Apartment Therapy)

Algunes coses a tenir en compte abans d’esgotar-se i gastar molts diners Rack d’espècies per a provetes de Dean i Deluca : tot i que és bonic mirar-lo i mostrar-lo al taulell, les espècies es deterioraran i perden la seva potència si es deixen a la llum plena. No és fantàstic per preservar els vostres recursos i inversions, tret que cuineu prou per utilitzar totes les espècies en 3-6 mesos. L’ideal hauria de ser utilitzeu un recipient metàl·lic o de vidre fosc . Si feu servir vidre transparent, s’han de guardar en un calaix o rebost fresc, sec i allunyat de la llum solar. D’aquesta manera, es poden mantenir fins a un any.

Més consells per mantenir les espècies fresques i saboroses:

• Les fulles senceres i les herbes conserven més temps que les seves equivalents triturades o en pols. Podeu utilitzar un morter i una mà per moldre l’espècia i el sabor estarà més complet fins i tot després d’emmagatzemar-lo.
• No només etiqueteu els vostres pots, sinó que també marqueu la data.
• Els envasos hermètics preservaran millor les herbes i les espècies.

Aquí teniu alguns pots d’espècies a tenir en compte:

FILA SUPERIOR

1 Ampolla de boca ampla ambre , 2,80 dòlars de Monterey Bay Spice Company
2 Ampolla d'espècies amb suro , 0,60 dòlars i més de Mountain Rose Herbs
3 Gotes de pots d’espècies . 2,99 $ / 2 unitats d’IKEA
4 Pot d’espècies de vidre , 1,95 dòlars de Crate & Barrel
5 Pot d’espècies de vidre blau o vermell , 2,95 dòlars des deOrganize.com
6 Prestatge d'espècies al calaix , 27,99 dòlars de The Container Store