Qualsevol persona que sàpiga una o dues coses sobre la llegenda culinària Julia Child sap molt bé que ella no era del que es dedicava a tallar racons a la cuina. Moltes de les seves receptes clàssiques són projectes llargs i implicats (recordeu Júlia i Júlia ?) i un bon recordatori que la cuina és tant sobre el viatge com la destinació. Hola, Coq au Vin , us estem mirant.
Això no vol dir que Julia Child mai no hagi pres una drecera a la seva vida. La professora de cuina també era coneguda per la seva naturalesa increïblement identificable (vessar ingredients, fer embolics, calar paelles al foc, etc.). El que la va fer súper real? Ella pura i descarada amor per les galetes Goldfish . Sí, has llegit bé: Un de el Els aperitius preferits de Julia Child eren una humil bossa de peix daurat. Comprat a la botiga està bé! (Vaja, ho sento, Ina, icona culinària equivocada.)
Abans de dubtar de la validesa d'aquesta afirmació i anomenar-lo un rumor creat per la Màquina de PR de Pepperidge Farm per promocionar 'l'aperitiu que somriu' (com ho vam fer nosaltres), penseu-hi de nou. Experts a Harvard va organitzar un simposi d'un dia de Julia Child el 2012 i va servir als convidats Goldfish, tal com feia Julia quan els amics venien a sopars. També es van servir a l'Smithsonian. (Veu? Prova!)
Julia Child no només servia els convidats Goldfish com a aperitiu als sopars habituals, sinó que també els servia com a preàmbul de la seva festa d'Acció de Gràcies! El 2018, Mary Beth Albright, del Washington Post Voraciosament, va organitzar un vídeo en què explicava que per a les vacances, Julia sovint combinava el berenar salat amb un dels seus còctels preferits: un martini cap per avall (o al revés).
Si alguna vegada hi va haver un Dia d'Acció de Gràcies on vau intentar emular Julia Child, el 2023 és l'any. Serviu als convidats un bol del berenar preferit de la Júlia i prepareu uns quants martinis inversos fets amb tres parts de vermut i una de ginebra. Qui necessita el gall dindi?
Comparteixes l'amor de Júlia per Goldfish? Explica'ns als comentaris a continuació!
Aquesta publicació va aparèixer originalment a Kitchn. Mira-ho aquí: El sorprenent aperitiu comprat a la botiga Julia Child sempre se serveix el dia d'acció de gràcies
Arxivat a: acció de gràcies
