Encara que sigui religiosament neteja la teva cuina , ets humà, i és probable que hi hagi un parell de punts que has oblidat de netejar. O potser saps que hauries de netejar-los, però segueixes posant la feina. Sigui com sigui, ara és el moment perfecte per abordar aquestes zones de cuina sovint oblidades.
Per a més contingut com aquest segueix
No saps exactament per on començar? Hem consultat xefs professionals per esbrinar quins llocs de cuina s'obliden més i com netejar-los de manera més eficient.
Les vostres escletxes de la cuina
Potser us sembla genial netejar les esquitxades de menjar visibles quan esteu cuinant, però què passa amb tots els racons i els racons que hi ha al vostre fogó? Si no recordeu l'última vegada que vau abordar aquestes àrees, Katina Mountanos, fundadora i CEO de Kosterina i autor de Cuina Kosterina , suggereix que ho feu aviat, i ella suggereix que ho feu servir oli d'oliva per fer-ho.
'Tampoc oli d'oliva amb un drap de microfibra i fa meravelles en acer inoxidable', diu. Tot i que podeu utilitzar pràcticament qualsevol oli d'oliva per enlluernar els vostres fogons, deseu les coses elegants per cuinar. 'Jo faig servir oli d'oliva genèric per a això', diu Mountanos. 'No faltaria el respecte als EVOO rics en antioxidants d'aquesta manera!'
El teu bullidor elèctric
Bevedors de te i cafè, aquest és per a tu. Carla Contreras , un xef professional i estilista de menjar i fotògraf, diu que les bullidores elèctriques poden acumular calç ràpidament. 'No tenia ni idea d'això fins que vaig començar a fer te i abocar cafè regularment a la meva bullidora elèctrica', diu. 'Per a la meva sorpresa, hi va haver una acumulació de brossa blanca'.
Per sort, és fàcil de netejar. Contreras afegeix una tassa de vinagre blanc i una tassa d'aigua a la tetera, la porta a ebullició i després la deixa reposar 30 minuts abans d'esbandir-la. A continuació, ompliu la tetera amb aigua neta, porteu-la a ebullició i torneu-la a rentar. 'Ho faig almenys un cop al mes per mantenir la meva bullidora neta i el meu te amb un gust fresc', diu. No hi ha bullidor elèctric a casa? Aquest mètode també funciona per a una de fogons!
El teu calaix de plata
Un altre espai habitualment oblidat: dins del teu calaix de coberteria. 'Recentment vaig substituir el meu organitzador de coberteria i em va sorprendre la quantitat de molles que s'havien acumulat', diu Contreras. 'Aquesta zona es pot embrutar molt, sobretot si esteu preparant menjar a sobre i el calaix no està tancat al 100% .”
Per netejar, traieu-ho tot, inclòs el folre del calaix i la coberteria. Si el calaix té un munt de molles, Contreras suggereix utilitzar una mànega de buit, després netejar-lo amb aigua calenta i sabó i assecar-lo amb una tovallola neta. Un cop tot estigui sec, torneu a posar-ho tot al calaix. 'Ara ho faig una vegada per temporada per mantenir les coses netes i ordenades', diu.
La teva zona d'espècies i oli/vinagre
Timothy Hollingsworth, xef i propietari de Oci a Los Angeles i OXO Chef In Residence, diu que la gent sol oblidar netejar les zones d'espècies, oli i vinagre. 'Moltes vegades quan la gent està cuinant tendeix a agafar, utilitzar i tornar a posar', diu.
La manera més senzilla de mantenir les coses ordenades és netejar ràpidament les espècies, els olis i els vinagres cada vegada que els utilitzeu. Per fer un esforç addicional, manteniu els vostres pots d'espècies organitzats i fàcilment accessibles per evitar que caiguin i s'aboquin. (A Hollingsworth li agrada Placa giratòria OXO Not So Lazy Susan i organitzadors d'espècies .)
Un altre consell: reviseu les vostres espècies, olis i vinagres almenys trimestralment. 'Ho trec tot, m'asseguro que les coses no estiguin caducades, encara estiguin en bon estat i que els prestatges o els calaixos s'esborrin', diu Hollingsworth. 'Aquesta també és una gran oportunitat per fer un inventari del que tens i reposar-te amb tot el que et puguis quedar sense'.
Aquesta publicació es va publicar originalment a Kitchn. Mira-ho allà: 4 zones amagades de la vostra cuina que realment necessiten netejar-se, segons els xefs professionals
