Per molt que ho pregunti, la meva cuina es nega crear més espai per a totes les eines i aparells que hi vull emmagatzemar. Accepto que una màquina de cafè exprés de qualitat barista o un forn torrador programable de luxe estan fora de qüestió, però altres vegades, la meva cuina és una mica poc raonable. Per exemple, no em donarà espai per a tapa i reposa cullera (que necessito desesperadament), i fins i tot he d'utilitzar taules de tallar més petites per deixar espai per als bols de preparació d'aliments als meus taulells.
Un gadget Realment m'agradaria poder cabre a la meva cuina és a talladora de mandolina . Sé que molts models tenen potes plegables per tal de ser una mica compactes, però la seva mida general encara és massa gran per introduir-la en un dels meus armaris atapeïts. Per això em va emocionar trobar aquesta mandolina de mà de Josep Josep. És elegant i prou curt com per quedar-se pla en un calaix, però encara pot fer tot el tall per què són coneguts els models més grans (i més cars). A més, ve amb un ratllador de mà per substituir el vostre grapat de caixa voluminosa. Aquest conjunt va ser fet per petites cuines !
Conjunt de ratllador de mandolina de 2 peces $37.75 Amazon Compra ara Mentre que les mandolines tradicionals inclouen una peça de plàstic dur que heu d'apunyalar als aliments per assegurar-lo mentre talleu, aquesta utilitza un accessori de silicona més versàtil que us permet agafar còmodament els ingredients sense importar la seva forma o mida. Podeu agafar-lo com a pinces per agafar ingredients petits o llargs, com ara raves i pastanagues, o premeu-lo contra articles més grans (penseu: albergínies) per moure'ls contra la fulla mantenint els dits segurs. Aquest innovador disseny de pinça sembla una millora seriosa i, amb un encoixinat de silicona addicional a les cantonades de la mandolina, no us haureu de preocupar que rellisqui.
També m'impressiona que Joseph Joseph trobés una manera de permetre ajustar la profunditat de les vostres rodanxes sense sacrificar el disseny prim de l'eina. En lloc dels voluminosos esferes que tenen les mandolines per triar la profunditat del tall, aquest té una peça plana a la part posterior que podeu lliscar amb un dit per seleccionar tres mides de tall diferents. A més, funciona com a mecanisme de seguretat: premeu-lo fins amunt per bloquejar-lo al seu lloc contra la fulla i assegureu-vos que no quedin vores afilades quan la guardeu. Ens encanta aquesta doble funcionalitat!
El ratllador és una addició intel·ligent que estalvia espai per si mateix, i ho és genial que forma part d'aquest paquet. Té el mateix mànec recobert de silicona que la mandolina, de manera que no us lliscarà de la mà quan l'utilitzeu, i té dues mides de fulles per a una reixa fina i gruixuda. Però, el meu detall preferit és la seva funda protectora que també serveix com a safata de recollida quan la poses a la part posterior. Tenir una safata de recollida fa que l'ús del ratllador sigui molt més net i us permet abocar fàcilment els ingredients sense haver de raspar-los primer de la taula de tallar.
Tant si vostè, com jo, està en una negociació constant amb la seva cuina sobre l'espai d'emmagatzematge, o simplement aprecie la comoditat d'eines compactes i ben dissenyades, aquest conjunt de Joseph Joseph és un guanyar-guanyar. Agafa'l ara mentre encara estigui a la venda.
Compra: Conjunt de ratllador de mandolina de 2 peces , 33,81 $ (normalment 39 $)
Aquesta publicació va aparèixer originalment a Kitchn. Mira-ho aquí: Aquesta eina de cuina 2 en 1 fa tota la preparació dels àpats d'una mandolina sense ocupar espai (està a la venda!)
