Puc traçar el meu progrés com a cuiner segons el creixement de la meva col·lecció d'espècies. Vaig començar amb només un parell d'espècies, com l'all granulat i la canyella mòlta, però a poc a poc vaig afegir-ne d'altres com el comí, el coriandre, el xili en pols, el curri en pols, dos tipus de pebre vermell, totes les espècies bagel, el pebrot d'Alep, el garam masala i cúrcuma (a més d'espècies senceres com el clau, la nou moscada i l'anís estrellat).
quin és el significat espiritual de 222
N'hi ha prou amb dir que el meu calaix d'espècies ha explotat. Sé que mostrar les meves espècies l'estimació adequada significa emmagatzemar-les lluny de la calor i la llum, cosa que les pot degradar i fer-les perdre potència. Així que vaig quedar encantat quan la meva cuina més nova tenia un prestatge d'espècies desplegable, i més emocionat quan els meus contenidors d'espècies, aquestes càpsules elegants i rodones d'acer inoxidable, encaixaven perfectament.
Però em vaig emocionar menys a mesura que passava el temps i, de fet, vaig provar de cuinar amb ells. Tot i que havia passat anys buscant una solució d'emmagatzematge d'espècies que fos la combinació adequada de funcional i estèticament agradable, i realment vaig pensar que l'havia trobat, l'arc de Sant Martí en pols a la part inferior del meu armari d'espècies em va dir el contrari. Per molt que tingués cura d'alinear les tapes d'acer inoxidable per cobrir els forats del costat dels contenidors després d'haver-los acabat d'utilitzar, semblava que no podia evitar abocar espècies per tot arreu. I malgastar espècies perfectament bones era pitjor que l'embolic. (Si us pregunteu per què no faig servir només els pots amb les espècies, normalment compro les meves espècies a granel, el que significa que vénen en bosses i s'han de tornar a casa!)
A contracor, vaig tornar a començar la recerca. Admeto que sóc bastant particular. Els taps de rosca i les llaunes no són fàcils d'obrir en plena calor. Pots de vidre Kilner són macos, però massa estrets per cabre els meus dits per una mica del que hi havia dins, a més, trencables, una possibilitat probable a la meva cuina. Volia una cosa mínima i necessitava alguna cosa que s'ajustés al meu racó d'espècies.
Ampolles d'espècies Yamazaki Home Tower amb bastidor .44 Amazon Compra ara Finalment ho vaig trobar de manera gairebé inesperada, mentre mirava la mercaderia organitzativa d'una empresa japonesa anomenada Casa Yamazaki . Les ampolles són elegants i quadrades, però amb vores arrodonides. Fora del bastidor metàl·lic on entren, encaixen perfectament de dos en dos al meu calaix d'espècies. El que significa que finalment puc aconseguir tota la meva col·lecció d'espècies al bastidor superior, no més agenollar-me per caçar caiena. Si no teniu un emmagatzematge d'espècies integrat i voleu mostrar la vostra col·lecció al bastidor inclòs, és una pantalla de taulell sorprenent. Encara que no tinguis el mateix tipus de calaix que jo, el que és clau saber aquí és que els pots s'alineen perfectament, sense malgastar cap espai en absolut.
significat espiritual de 1122
Aquests contenidors també són transparents, cosa que ajuda amb la identificació d'espècies fins que tinc etiquetes, i estan fets de resina, de manera que no es trenquin. Però la clau és realment la tapa. Alterna una manera de revelar els forats per ruixar i, de l'altra, una ranura que podeu utilitzar per mesurar quantitats més grans d'espècies. Literalment, puc fer-ho amb una mà utilitzant només el meu polze.
L'únic inconvenient d'aquest bastidor d'espècies que puc veure és el preu. Quaranta dòlars són alts per a sis pots, i necessito quatre vegades aquesta quantitat. Però és un preu que estic disposat a pagar per la comoditat i, finalment, tenir un prestatge d'espècies sense vessaments. I aquests es van construir clarament per durar, així que puc fer la inversió ara i gaudir dels contenidors durant els propers anys.
1 / .11
Què utilitzeu per emmagatzemar les vostres espècies?
Aquesta publicació es va publicar originalment a Kitchn. Mira-ho allà : Vaig fer una escapada en aquest organitzador d'espècies perfecte i no tinc lamentacions
Arxivat a: Organitzant Compres
