Audrey Akin, una entusiasta del menjar que blogs sobre les seves receptes preferides , recentment es va fer viral a TikTok amb un còctel fàcil que utilitza un ingredient barat i enganxós que probablement ja s'amaga a la part posterior de la vostra nevera.
A TikTok , ha compartit un vídeo senzill fet a la seva cuina, on comença amb un pot de melmelada gairebé buit. Coneixeu el tipus, on la vostra mà i el vostre ganivet acabaran en un embolic xarop si us atreviu a intentar treure l'última mica. Però tampoc no pots suportar llençar-lo perquè és tan bo. Bé, Akin agafa aquest pot de melmelada (a Pot de Bonne Maman , per ser exactes) i gira molt a l'esquerra lluny de qualsevol cosa relacionada amb PB&J.
En lloc de mantega de cacauet, agafa una ampolla de vodka de Tito. I aquí és on es torna creatiu. Aboca unes quantes cullerades d'aigua al pot de melmelada i l'escalfa durant uns segons al microones perquè es liquifi. A continuació, afegeix 2 unces de vodka per còctel al pot (en aquest vídeo en particular hi ha dues porcions) i també hi esprem mitja llima.
Sacsejar, sacsejar, sacsejar. Aboqueu-ho sobre gel, remeneu-ho amb aigua de soda. Tan fàcil i, com diu Akin, deliciós. Però és realment bo?
Vaig decidir anar directament a un expert per esbrinar si la melmelada és realment un ingredient raonable per a còctels, i després ho vaig provar pel meu compte.
Nancy Santiago, directora general i mixòloga de Camí O'Tooles a Nova York, va informar que no li va sorprendre gens que un còctel fet amb melmelada estigui fent la volta a Internet. 'De fet, ho vaig fer fa anys amb amics. Els meus amics pensen que és divertit que em faci còctels amb el que tingui a la nevera. Vaig estar a casa del meu amic Mike i volia una beguda de tequila. Vaig revisar la seva nevera i vaig trobar uns quants pots de melmelada casolana de la seva mare”, explica Santiago.
Va fer una presa d'una margarita senzilla i senzilla i va llançar 2 unces de melmelada de baies de la mare de Mike, que Santiago explica que només va funcionar perquè no fa les seves margarides dolces. 'Vaig sacsejar i colar el doble sobre gel amb una vora salada. La va anomenar 'Nancy's Jam'. La recepta inclou 2 unces de tequila, 1 unça de suc de llima fresc, 0,5 unces d'atzavara i 2 unces de melmelada de baies, i ara és habitual en la seva rotació amb els seus amics.
Quan va arribar el moment de provar el còctel de melmelada per mi mateix, vaig decidir seguir la ruta del tequila de Santiago, utilitzant gairebé la seva recepta exacta, excepte amb melmelada de mores. I, per descomptat, és deliciós. La clau, com va explicar Santiago i va fer l'Akin al seu vídeo, és deixar que la melmelada serveixi com a edulcorant. No intenteu afegir un xarop senzill addicional per sobre. I, si teniu temps i estris a mà, coleu-lo per una beguda més suau. Tant si es converteix o no en el teu còctel d'autor ( o un mocktail , si elimineu l'esperit i acabeu amb aigua amb gas), sens dubte es convertirà en una recepta de referència quan vulgueu treure l'última mica del pot de melmelada. Una opció sostenible d'hora feliç que no requereix cap ingredients nous? Salut per això.
Arxivat a: Compres sostenibilitat
