M'encanta una nit de cap de setmana. Desplaçar-se pels menús, fer una reserva, vestir-se. Tot. Però en les profunditats del 2020, el meu marit i jo vam començar una tradició de divendres a la nit que encara continua vigent tres anys després, i aquestes nits de cites ara s'han relegat a una ocasió només de dissabte a la nit (també més fàcil a la cartera, oi? ).
Fem el nostre divendres nits de cita a casa . I se senten tan especials i anticipats com qualsevol reserva de luxe que hagi fet. És quan fem les nostres receptes més ambicioses, posem la taula amb espelmes i brindem amb còctels escumosos.
Durant la setmana, ho intento planificar els àpats , utilitzeu el que ja teniu a mà i, en general, eviteu viatges desesperats a Whole Foods a les 18 h. Però, per a aquells sopars de divendres a la nit, estic preparat per derrocar. Aniré al mercat local, Eastern Market al Capitol Hill, i passaré pel venedor amb la pasta de tinta de calamar acabada de fer més exquisida. Aniré al carnisser per un tall de bistec tendre, o visitaré el formatger per la seva última recomanació, juntament amb un deliciós acompanyament per untar. Passaré a la meva cafeteria preferida i a la botiga gourmet italiana per prendre una llesca del seu pastís de cappuccino decadent ( Arrels , per als de Washington, D.C., no es pot perdre!). Fins i tot amb els ingredients més cars, encara tinc menys d'un bon sopar.
És aquí quan provem les receptes més complicades o extenses de temps que semblen una empresa massa per a una nit de dimecres ocupada. És quan ens prenem el temps per fer les primes piles de patates al parmesà de mandolina, els tacos amb truites casolanes i una ràfega de salses i fixacions, o les patates fregides de filet que semblen massa indulgents després d'un llarg dia de feina i una classe d'entrenament al vespre.
I no sóc un gran bevedor entre setmana, cosa que fa que els divendres a la nit còctels a casa encara més especial. He agafat diversos xarops de còctels fets localment i tinc un bar completament proveït a casa, però encara és menys que qualsevol beguda de 19 dòlars que obtindré a la cocteleria del carrer (tot i que m'encanta la seva!). Provem diferents receptes, fent camí entre els clàssics, a més d'escollir un ingredient a l'atzar i explorant què podem fer.
Nosaltres posar la taula amb espelmes , tovallons de tela , i la ulleres de luxe És possible que no sortim una nit entre setmana quan és més probable que tinguem la nostra ampolla d'aigua a la mà. Ens esforcem per posar música de fons mentre cuinem en lloc de les notícies (només cal que busqueu qualsevol combinació de sopars de Spotify!) i mantenim les llums tènues, fent-nos ressò de l'ambient que obtindríem de qualsevol nit de moda.
Tres anys després d'aquesta tradició de divendres a la nit, no cal ni dir que aquest pla tancarà la nostra setmana. Cada divendres, l'única pregunta és quina recepta intentarem o quin còctel estem d'humor. S'ha convertit en una manera increïblement sòlida d'acabar la setmana, celebrar el cap de setmana i, en el procés, evitar un altre sopar de més de 100 dòlars. A més, hem trobat que aquesta tradició també és un recordatori per a nosaltres, com a parella que intenta abraçar més el ritual, per inaugurar el Shabat , cosa que el fa encara més significatiu, tot i que el nostre historial de recordar-nos de dir l'oració abans d'encendre les espelmes encara no s'acosta al 100%.
Arxivat a: diners
