Tants 'temes candents' de debat a la cuina (o a qualsevol lloc!) es redueixen no a una qüestió de bé o malament, sinó de preferència personal. Posar o treure sabates a la casa? Depèn de tu! Tovalloles de paper o draps ? Tu decideixes. La teva casa, les teves eleccions, dic.
Però fins i tot, potser especialment en aquestes qüestions de preferència, convé estar obert a les experiències de la gent d'ambdues parts. De vegades, la teva ment canvia i acabes estimant una 'manera de vida' diferent de la que pensaves que havia escollit per sempre.
Tot i que de vegades sembla que encara sóc un atípic (mai no trio fogons de gas, quan tinc una opció), recentment m'he convertit en un sol lavabo. Ara he tingut la sort de poder triar la meva pica en tres cases diferents. Els meus primers dos lavabos van ser dobles, i gairebé vaig triar un altre doble aquesta vegada quan vam traslladar la nostra família de set persones a un nou estat perquè vaig pensat Jo els preferia. Però em vaig arriscar amb una pica única gran i n'estic enamorada.
Bàsicament, tot el que podria fer el meu lavabo doble encara ho puc fer al meu gran lavabo individual. Però la meva pica individual és capaç d'acomodar tantes més necessitats que la meva pica doble. La raó per la qual em va agradar una pica doble va ser perquè m'agradava tenir dos espais separats per treballar. Per exemple, podia remullar els plats bruts per un costat i encara preparar productes o rentar coses de seguida a l'altre costat.
Encara puc fer aquestes coses al meu gran lavabo individual. Tinc una pica d'estació de treball que fa que aquestes tasques siguin encara més còmodes, però fins i tot en un sol lavabo, tot el que necessiteu per a 'espais separats' és un banyera de remull senzilla que pots posar directament a la pica. En un pessic, fins i tot un bol gran servirà!
El meu lavabo individual també té la capacitat de fer coses que el meu lavabo doble mai no podria. M'encanta com puc posar olles i paelles grans o làmines de forn a l'aigüera per remullar. També m'agrada 'amagar' els plats bruts als quals no puc arribar immediatament a l'aigüera en lloc d'haver de veure'ls amuntegats al taulell. També puc posar molts més plats bruts en aquesta pica que a la doble.
La gran pica individual també em permet maniobrar amb més facilitat quan estic netejant articles grans o pesats com la meva paella de ferro colat o els meus grans forns holandesos. M'agrada poder fregar i esbandir dins de l'aigüera amb els meus estris de cuina plans, en lloc de treure'l per fregar-lo o fregar-lo mentre els meus articles estan als costats i haver de subjectar-lo i donar-li la volta per esbandir-lo com ho vaig fer a la nostra pica doble. . Ara que he tingut els dos tipus de piques, puc dir amb seguretat que sóc un convertit total. Vius i aprens, i de vegades canvies de bàndol.
Aquesta publicació es va publicar originalment a Kitchn. Mira-ho allà: Ara estic convençut que els lavabos individuals són millors que els dobles, aquí teniu el perquè
