Tots tenim aquell amic que té un gust impecable (i sí, si aquest amic ets tu, encara compta). Segurament, tots també hem mirat els armaris de la cuina d'aquest amic, amb l'esperança de fer-nos una idea de com hauria de ser el nostre propi rebost. Bé, és probable que darrere d'aquestes portes de l'armari hi trobeu una ampolla (o tres, o cinc) de les delicioses, d'alta qualitat i de productes bàsics del rebost totalment magnífics de Brightland. Tant si es tracta d'un Aprovat per Oprah col·lecció d'olis d'oliva, un fragant, romaní EVOO infusió , o el vinagre Els editors de Kitchn no poden i no ho farà Deixeu de parlar-ne, Brightland té el dit en el pols del sabor, i estem aquí per això. Així, quan vam saber que afegirien una nova incorporació a la seva formació, no només estàvem emocionats, sinó que estàvem extasiats. Tambor si us plau... coneix-te FOLKLORE .
FOLKLORE Brightland Compra ara Estic segur que no us sorprendrà que això antic pastisser i amant de totes les coses delicioses, jo també sóc un gran fan de Brightland. Així doncs, vaig tirar unes quantes cordes (pica l'ullet) i vaig tenir un sneak peak (o hauria de dir un tast furtiu) d'això vinagre tot nou . I deixeu-me que us digui gent que en pocs dies ja he esgotat una quarta part de l'ampolla! Sí, és això bo . És tan únic, així de dinàmic i tan fresc!
L'ingredient secret d'aquesta petita ampolla de bondat fermentada i picant? Caquis. Ara, essent de Califòrnia, estic bastant familiaritzat amb la fruita (m'encanten tant les petites coses taronges que un membre de la família em va enviar una capsa sencera al novembre del seu arbre), però va ser una sorpresa que molts dels meus Els amics de la costa est no havien sentit mai a parlar d'ells. Aquests fruits tenen la carn que comença tan dura com una poma (no s'ha de menjar llavors, serà amarg) i després maduren de l'arbre fins que queden una polpa completa, moment en què els podeu convertir en melmelada. No obstant això, es gaudeixen millor quan la seva consistència és correcta en un nexe poma-préssec sucós. Si els agafeu en el moment adequat, la seva carn de color taronja profund és cremosa, dolça i subtil amb un toc d'espècies càlides (canyella, anís estrellat). Tenen un lleuger to de darrera i un final fresc i net.
què vol dir si segueixo veient 444
Són delicioses per si soles, però quan es converteixen en vinagre? Ara hi ha una idea que m'agradaria tenir fa anys. Els fabricants de sabors de Brightland ho són tan geni. I és més: els caquis que utilitzaven es van cultivar de manera regenerativa a Califòrnia; també, sembla que tenen una mà en el futur de l'agricultura! Un cop fermentades, però, les fruites úniques produeixen un líquid taronja càlid i magnífic que sembla una posta de sol literal en una ampolla i té un gust encara més celestial. Aquest vinagre és similar a un vin de xampany a la seva base, és a dir, és una mica sec, una mica dolç, súper versàtil i difícil de superar. Però té un to de llevat únic, com un bon croissant. Podeu degustar una mica de piqué difusa que recorre el sabor que complexifica cada gota deu vegades.
No en tinc prou d'aquest vinagre brillant i sucós. Me'l beuria si pogués. De fet, en tinc. Recentment l'he afegit als còctels i funciona com un arbust que ofereix una qualitat deliciosa per apagar la set que em va convèncer que mai no faré begudes sense. FOLKLORE de nou! També l'he incorporat a tots els amaniments d'amanides que he fet des de la seva arribada (combina especialment bé amb la mostassa). L'he barrejat amb salsa de peix, llima i coriandre per amanir fideus fideus, l'he afegit quan desglaçava la paella per al meu fletán escalfat i l'he fet servir per fer un escabetx ràpid de remolatxa daurada (jo juro que aquest és el millor escabetx que he tingut mai) . Caram, encara no ho he fet, però no puc esperar per espolvorear-ne un farcit de poma per al pastís. Ningú va dir que el vinagre i les postres no coincideixen!
què significa el número 444
Tot i que la majoria dels vinagres de color més clar semblen correlacionar-se amb l'arribada de l'estiu, o almenys els dies més càlids, aquest vinagre que canvia el joc diu el contrari. Les notes de sabor del caqui asseguren que l'ampolla sigui càlida i acollidora, especialment quan es regeix sobre una sopa de llenties coberta amb crema fresca, i, tanmateix, FOLKLORE encara fa la seva feina i després una mica.
Si coneixeu els llançaments passats de Brightland, sabreu que aquesta joia d'un element bàsic del rebost s'esgotarà. Hi ha una quantitat finita d'ampolles i després d'això, s'ha anat! I com que els caquis són una collita de finals de tardor, no estic segur exactament quan (si mai) FOLKLORE seran reposats. Així que creieu-me quan dic que aquesta és una gota de Brightland no val la pena perdre's. De fet, he passat pel meu tan ràpid que millor que vagi al lloc per reposar el més aviat possible.
333 significat en llei d’atracció
Compra: FOLKLORE ,
Aquesta publicació va aparèixer originalment a Kitchn. Mira-ho aquí: Us encanten els caquis? Brightland acaba de llançar un vinagre de fruita que utilitzaràs a la repetició
Arxivat a: Notícies Compres
