A la meva casa, mac i formatge regnarà sempre suprem. El punt de partida plat de pasta per a nens de totes les edats segueix sent, literalment, un dels meus aliments preferits després de 35 anys en aquest planeta. I sé que no sóc l'únic a compartir aquest sentiment. El mac amb formatge no només és deliciós, és saludable perquè et recorda a casa. Crec que resistirà la prova del temps com un dels millors aliments de tots els temps.
Número 7/11
Com que sóc el súper fan, puc admetre que no tots els mac i el formatge es creen iguals, i algunes persones realment no tenen cap tema per preparar una porció del meu plat preferit. No obstant això, una persona que realment coneix una ració cursi de macarrons és una influencer de TikTok i autora de Cuinant per al meu xicot , Tineke jove . En un recent vídeo viral , Younger comparteix amb el seu públic la recepta de mac i formatge que prefereix fer per a la temporada de vacances, un tutorial que ràpidament va acumular milions de visualitzacions.
La presentació al forn de Younger utilitza un ingredient sorpresa que em va cridar immediatament l'atenció, que era realment tot el que necessitava per estar convençut que hauria de provar aquest mac i formatge per mi mateix.
Com fer el Viral TikTok Mac and Cheese
Younger recomana utilitzar pasta de llevataps a causa de la seva capacitat per atrapar tota aquesta cremosa deliciosa i cursi dins de cada fideus. També aconsella que tritureu el vostre propi formatge en lloc d'utilitzar formatge ratllat envasat, en aquest cas necessitareu mozzarella, Colby Jack i cheddar picat.
Bullir la pasta fins que estigui al dente i reservar per més tard. Mentre es cou la pasta, escalfeu una paella a foc mitjà i poseu-hi 3 cullerades de mantega. Un cop fosa la mantega, afegiu-hi sal, pebre, pebre vermell i all en pols. Batre fins que estigui ben combinat, després afegiu-hi 3 cullerades de farina, assegurant-vos de batre encara més fins que no quedin grumolls de farina.
Quan la salsa comenci a espessir, afegiu 1 llauna de llet evaporada i continueu cuinant fins que la salsa torni a espessir. Afegiu dues tasses de nata espessa i, a continuació, condimenteu la salsa amb pessics addicionals de condiment i una cullerada de mostassa de Dijon.
Utilitzant la meitat de la barreja de formatge ratllat, remeneu una mica de formatge alhora a la salsa, donant temps suficient entre cada addició per permetre que el formatge es fongui completament. En aquest punt, la salsa de formatge ha d'estar llesta per incorporar-la a la pasta. Afegiu la pasta a la salsa de formatge i barregeu-ho fins que quedi ben integrat.
què vol dir quan veus un àngel
En un plat de forn preparat, aboqueu una capa base de mac i formatge i, a continuació, aboqueu generosament una capa de la barreja de formatge ratllat. A continuació, aboqueu la resta del mac i el formatge, assegurant-vos de distribuir uniformement per tot el plat i, a continuació, remateu amb la capa final de barreja de formatge ratllat.
Introduïu la safata per coure en un forn que s'hagi preescalfat a 350 °F i coure durant 25 a 30 minuts, o fins que la capa superior de formatge s'hagi fos completament. Per obtenir una bona capa superior cruixent, podeu coure el mac i el formatge durant els últims dos minuts que el teniu al forn abans de treure-lo i deixar que el plat es refredi. Quan estigui llest, poseu-hi cibulet picat i serviu immediatament.
La meva opinió honesta sobre el Viral TikTok Mac and Cheese
Younger ho manté senzill, tot i que encara eleva la recepta. M'encanta la seva elecció de formatge estàndard i em va encantar especialment la introducció de la mostassa de Dijon a la salsa de formatge. He tingut algunes vegades en què un ingredient em va sorprendre i tenia sentit al mateix temps, i aquesta va ser exactament una d'aquestes ocasions. Podríeu degustar la lleugera espècie de la mostassa de Dijon i el condiment de pebre vermell, tots dos ingredients que complementen perfectament la cremositat natural de la recepta.
Admeto que, en un intent de tallar la recepta per la meitat, vaig acabar afegint una mica de massa pasta a la meva salsa de formatge, donant lloc a una mica menys de cremositat del que desitjava. No obstant això, després de coure el plat i que tot el formatge acabat de ratllar es fongués, encara vaig gaudir molt de cada mos. Sens dubte tornaré a fer mac i formatge com aquest, i el recomanaria totalment a qualsevol que comparteixi el meu amor per aquest menjar meravellosament cursi.
què significa 444 en numerologia
2 consells per fer el Viral TikTok Mac and Cheese
- No Dijon, no problem. En cas que no tingueu la mostassa de Dijon a mà quan intenteu aquesta recepta, Younger afirma que utilitzarà mostassa mòlta a la pedra per obtenir resultats molt similars.
- Seguiu les proporcions . Si esteu tallant aquesta recepta per la meitat com ho vaig fer jo, assegureu-vos de respectar les proporcions correctes quan afegiu ingredients. En el meu cas, després d'afegir la pasta a la salsa de formatge, encara vaig sentir que podria afegir una mica més de mitja lliura per la quantitat de salsa de formatge que semblava que hi havia a l'olla. Tanmateix, al final, el meu mac i formatge no era tan cremós com podria haver estat si m'hagués quedat amb la mitja lliura inicial de pasta.
Aquest article es va publicar originalment a The Kitchn. Mira-ho allà: Vaig provar el Mac & Cheese viral que té 75 milions de visualitzacions i sens dubte el faré per al sopar de Nadal
