Quan es tracta de mantenir les coses senzilles i elegants, no molts ho fan amb tanta facilitat com Martha Stewart . Tot i que tots estem familiaritzats amb l'obra de la reina de les arts domèstiques, fins que no hagis posat a prova una de les seves receptes, és probable que no hagis estat vivint la teva vida al màxim. Com a algú que actualment està jugant pel camí del meu propi viatge culinari, busco a la Martha per obtenir respostes a les preguntes amb les que més lluito i, per descomptat, receptes delicioses i senzilles.
Recentment, em vaig trobar amb la increïble recepta de pasta d'una paella de la Martha i em va emocionar haver trobat alguna cosa nova a la categoria 'fàcil de cuinar'. Després de tenir èxit ja amb el meravellós Sopa de ceba francesa fideus , em va motivar trobar alguna cosa semblant, i aquesta de la mateixa M. Diddy va donar un cop al cap directament. Amb només cinc ingredients principals, tenia curiositat per com sortiria aquest. També em va intrigar la idea que la recepta fes la seva pròpia salsa, i com només necessitava una mica de condiment. Tot i algunes reserves, vaig continuar.
Com fer la pasta One-Pan de Martha Stewart
Per començar, afegiu linguini, tomàquets, ceba, all, pebrot vermell en escates, alfàbrega, oli, sal i pebre a una paella gran. La pasta ha de quedar plana al fons de la paella. Afegiu 4 1/2 tasses d'aigua i deixeu-ho bullir a foc fort.
Remenant amb freqüència, bulliu la barreja durant uns 9 minuts, o fins que la pasta estigui al dente i gairebé tota l'aigua s'ha evaporat. Assaoneu-ho amb més sal i pebre, després serviu-ho amb alfàbrega addicional, formatge parmesà acabat de ratllar i més oli d'oliva segons calgui.
La meva revisió honesta de la pasta One-Pan de Martha Stewart
En primer lloc, em va sorprendre molt aquesta recepta. Entrant-hi, ja no esperava gens de grandesa d'un original de Martha Stewart, i d'alguna manera la seva pasta d'una sola paella encara va superar les meves grans expectatives. Més enllà de la superfície, aquesta recepta és més que un àpat fàcil d'una paella. Els ingredients són senzills, però tots funcionen de manera cohesionada per crear una aroma preciosa i un sabor excepcional. Em van encantar absolutament els resultats suaus i dolços dels tomàquets de raïm bullits, i sobretot em va encantar com l'única salsa necessària era una mica d'oli d'oliva verge extra per sobre.
Pel que fa a la preparació, aquesta recepta és bastant mínima. En acabar, es triga uns 10 minuts a tallar les cebes i els tomàquets, i després 20 minuts a cuinar el plat. Recomano aquesta recepta a qualsevol que busqui un sopar sense problemes. Com si hi hagués algun dubte real al respecte, Martha Stewart és una professora fantàstica amb idees meravelloses, i estic molt agraït que hagi decidit compartir-les amb el món.
Dos consells per fer la pasta One-Pan de Martha Stewart
- Talleu-lo per la meitat. Aquesta recepta produeix unes 4-5 porcions, així que si prefereixes fer-ho per a una persona i no en queda un munt de restes, talla els ingredients per la meitat i continua en conseqüència.
- L'oli d'oliva és el teu amic. No oblideu afegir una mica més d'oli d'oliva verge extra quan acabeu. Ajudarà a que cada mos sigui tan deliciós com l'última i ajudarà a evitar que la pasta s'assequi entre porcions.
Aquesta publicació va aparèixer originalment a The Kitchn. Mira-ho allà: Vaig provar la famosa One-Pan Pasta de Martha Stewart i és el sopar perfecte de la setmana
