Costco és un paradís per a moltes coses, i això inclou la cocció. Durant més d'una dècada, he fet totes les meves compres relacionades amb la cocció, tant per a ús personal com per al meu negoci, al magatzem a granel. M'agradaria pensar que això em converteix en un expert en quins articles de forn comprar a Costco.
Els conceptes bàsics de la cocció, com la farina, el sucre, la mantega i els ous, òbviament, són bàsics perquè estan disponibles durant tot l'any i són consistents en qualitat i preu. He inclòs alguns dels meus preferits a continuació. El que vull destacar, però, són les ofertes destacades que he descobert al llarg dels anys, o els articles que normalment podeu passar per alt a Costco. O ambdós.
Com a forner professional, poder comprar aquests articles a granel és un gran avantatge. Significa menys viatges de compres i més estalvis a la llarga. Però fins i tot si no us congeleu pastissos per guanyar-vos la vida, aquests vuit articles es poden utilitzar en receptes sense coure o emmagatzemar-los a la nevera, el congelador o el rebost durant mesos (si no anys). Fem una ullada.
1. Farina d'ametlla Kirkland Signature, 11,79 dòlars per 3 lliures
La farina d'ametlla és una farina tan versàtil per afegir-hi la majoria de productes al forn . A més de la farina per a tot ús, sempre em sembla que en tinc a mà per fer els meus muffins o creps més lleugers i esponjosos. Consell ràpid: Emmagatzemar la farina d'ametlla al congelador manté la seva frescor durant mesos. Aquesta també és una farina superfina i no té grans grans, la qual cosa es presta molt bé als productes de forn.
2. Sucre de canya orgànic Kirkland Signature, 9,99 dòlars per 10 lliures
Tot afegint sucre a una llista de cocció pot semblar una mica obvi, això és tant orgànic com un sucre de canya fi. Alguns sucres de canya tenen grànuls més grans, cosa que els fa difícils d'utilitzar per coure. Amb això, però, estem marcant diverses caselles: orgànic, sucre de canya pur i textura súper fina. A més, la bossa és prou gran com per utilitzar-la per a diverses coccions, però no massa pesada per esbrinar com pujar-la al cotxe.
3. Extracte de vainilla pura, 11,99 dòlars per 16 unces
Com a forner, sóc molt exigent amb el tipus d'extracte de vainilla que poso als meus forns. Atès que l'extracte de vainilla es troba en gairebé tots els productes de forn, el seu sabor esdevé primordial. (Fragant magdalenes de vainilla , o amb sucre galetes de mantega , algú?) Aquest extracte de vainilla pura és un dels millors que hi ha i a un preu extremadament raonable. Compro dues ampolles sempre que estic a Costco, principalment perquè les passo ràpidament.
4. Baies fresques, 3,99 dòlars per 12 unces
Les baies són potser el que més m'agrada comprar a Costco per coure. Sempre són assequibles, sempre de bona qualitat i sempre hi ha una gran varietat disponible. Tenir accés a baies fresques em permet fer el meu propi melmelades i farcits.
5. Batedora manual de velocitat variable Cuisinart Smart Stick, 39,99 $
Aquest conjunt de batedora d'immersió ho fa molt . Barreja, purés, picades, fuets i barreges, tot per uns 40 dòlars. A més, és lleuger. Però el que més m'agrada batedores d'immersió és que pots barrejar alguna cosa directament al teu bol (no cal embrutar un munt de plats!). Súper gran victòria!
6. Maola Heavy Whipping Cream, 4,69 dòlars per 32 unces
No he de dir-te que tan senzill però màgic crema batuda és agitar. Però el preu baix és el motiu pel qual està en aquesta llista. A altres botigues de queviures, pagareu aproximadament aquesta quantitat per la meitat de la nata espessa: aquesta nata per muntar té quatre tasses de nata en lloc de les dues tasses que trobareu a la botiga de queviures per aquest preu.
7. Paper pergamí Kirkland Signature, 12,99 dòlars per 2 rotllos
El paper de pergamí crea una superfície antiadherent per a tots els pastissos i galetes, cosa que facilita la neteja. Al llarg de la meva carrera de forner, he fet servir paper de pergamí tan prim que es trencaria amb molta facilitat, però aquest no. Aquest paper de forn és prou resistent per gairebé qualsevol feina de cocció! Depenent de la quantitat de cocció que estigueu fent, aquests dos rotllets haurien de durar almenys uns quants mesos.
8. Kirkland Signature Super Extra-Large Peanuts, 6,99 dòlars per 40 unces
Una altra oferta fantàstica per als forners són els fruits secs de Costco . Podeu obtenir fruits secs d'un sol tipus o barrejats, salats o sense sal, amb closca o no. Aquests són la meva llista per la seva alta qualitat i el seu baix preu. També m'encanta berenar-los mentre cuina per mantenir la meva energia... i perquè tenen un gust molt bo. De tant en tant he comprat fruits secs a granel per fer la meva pròpia mantega de fruits secs. El meu preferit era l'avellana. Avellanes amb pell molides amb cacau, sucre i vainilla, i voilà! El teu propi unta de xocolata i avellana fet des de zero.
Quines són les teves troballes de pastisseria Costco preferides? Comparteix-los a continuació!
T la seva publicació originalment es publicava a Kitchn. Mira-ho allà: 8 articles que cada forner hauria de recollir a Costco, segons un pastisser .
Arxivat a: Compres
