9 PASSOS PER ORGANITZAR UNA CUINA BEN ORGANITZADA

Comenceu pel que teniu : Potser els encantareu, els podreu odiar, però, tret que tingueu els diners necessaris per a una reforma completa, el lavabo, la cuina i la nevera no aniran enlloc. La seva posició determinarà cap a on va tota la resta. Netejar-les (esponges màgiques, amic del bar, esprai per a tot tipus de la senyora Meyer, Bon Ami i aquelles esponges d’acer inoxidable arrissades de vegades anomenades Kurly Kate, són les meves armes d’elecció), tant per dins com per fora, poden fer un llarg camí per fer-les presentables .

Crea estacions : Preneu una indicació de les cuines dels restaurants, assigneu mentalment estacions per a totes les tasques que feu a la cuina: netejar, emmagatzemar, preparar, cuinar, guardar els aliments. Jo cuino molt, així que també tinc una estació de cocció.

Organitzeu els elements segons la tasca : La qüestió és organitzar la cuina perquè hi hagi el mínim moviment innecessari possible. Si, després d’haver rentat els coberts del sopar d’aquesta nit a la pica, deixar-los a casa significa caminar per la cuina per fer-ho, és probable que mai no es deixin, per molt bonic que sigui l’organitzador de calaixos de coberts.

Moveu les coses de manera que el que necessiteu sigui a l'abast del braç : Els coberts i plats han d’estar a prop de la pica; les espècies i els estris de cuina, ja siguin espàtula de goma o paella, haurien d’estar a prop de l’estufa; poseu ganivets i taulers a prop de la vostra zona de preparació; emmagatzemeu el sucre, la farina, els corrons, els fulls de galetes i la batedora de peu a prop de la vostra zona de forn.

Desa Fixeu-lo

(Crèdit de la imatge: Apartment Therapy)

Fora de l'abast : Col·loqueu les coses que rarament utilitzeu: el plat de gall d'indi que treieu a Acció de gràcies, els talladors de galetes amb temes festius, més amunt o més avall. Haver de pujar a una escala, o fins i tot doblar els genolls, significa que utilitzarà alguna cosa amb menys freqüència.

què vol dir 411

Si cal, compreu-ne dos : Faig servir canyella per cuinar i per coure, de manera que tinc un contenidor a prop dels fogons i un a la meva zona de forn. Tot i que no us suggereixo que compreu dues màquines de preparació d’aliments, penseu en duplicar articles petits com espècies i espàtules.

Comercialitzeu el vostre emmagatzematge : Sí, ho confesso, la meva cuina sempre està preparada per tancar-la. M’agrada la cuina organitzada, també m’agrada molt. Disposar els articles per mida i color, així com per la freqüència amb què els feu servir, pot ajudar-vos a fer que el vostre temps en aquesta habitació sigui agradable.

Bonic però també útil : Si el recipient que feu servir per emmagatzemar farina és difícil d’obrir, no és útil. Abans de comprar alguna cosa, proveu-ho a la botiga i considereu-ne l’ús. Se sent substancial a la mà, però també prou lleuger perquè sigui fàcil d’utilitzar? Es pot obrir un contenidor amb una sola mà? He eliminat els anells de segellador de goma de molts contenidors de farina per facilitar-ne l’obertura.

Enganxeu-vos al lloc que heu donat per a les coses : Amb tot el que hi ha a la meva cuina assignat a un lloc, és fàcil veure què tinc i què em falta. Amb una mirada ràpida a la nevera, puc dir que no tinc massa mantega ni llet o que tinc poca verdura. Com que sempre conservo aquestes coses al mateix lloc, un cop d’ull als meus armaris de la cuina em diu que no tinc gots i millor que em rentin!

(Imatges: 1.John’s New York City Interior amb un jardí de Califòrnia, 2. Abigail Stone )