Recordo molt específicament el moment en què vaig combinar un scone amb un tassa de cafè calent per primera vegada. Jo acabava de sortir de la universitat, no havia provat mai un scone i era essencialment un novell del cafè. Sempre vaig pensar que els bollos eren secs i insípids, però en el moment en què en vaig prendre un mossegat i el vaig seguir amb un glop ràpid de cafè, em va quedar bocabadat. La manera com el scone es va suavitzar a la meva boca mentre la dolçor de la pastisseria es barrejava amb l'amargor del cafè era com un cor d'àngels cantant. Tan això era de què anava tot l'enrenou! Aquell dia vaig aprendre que maridar un dolç amb una tassa de cafè és un dels plaers més senzills de la vida.
Per a més contingut com aquest segueix
Amb les temperatures més fresques a la volta de la cantonada, sé que els meus cafès gelats passaran a calents, i la idea de les delícies de tardor em fa marejar. I tot i que no sóc de cap manera suec, el clima fresc em fa pensar en el Concepte suec de cafè , o simplement, una pausa cafè amb els amics o la família, normalment acompanyada d'un dolç.
Al llibre de Lynda Balslev, 'El llibret de Fika', escriu, 'Aquest ritual és el nucli de la cultura sueca, i si bé fika significa literalment 'cafè' o 'prendre cafè', també representa un moment feliç, un temps. per frenar i centrar-se en plaers simples, en forma de cafè, pastís i xerrada'.
Fika va més enllà d'una simple pausa per al cafè. Com a nord-americà, puc veure com una pausa per al cafè típica aquí està pensada per ajudar-me a carregar-me amb la intenció de fer més feina. Però fika consisteix a prendre temps per fer una pausa, connectar amb els éssers estimats i gaudir del moment present. I tot i que la fika és una pràctica durant tot l'any a Suècia, el cafè calent i els productes de forn es presten a un clima més fred, i la tardor sembla el moment perfecte per incloure'l a la vostra rutina diària o setmanal.
Com a persona que treballa des de casa, no necessàriament prendré cafè a la tarda amb amics o companys de feina tots els dies, però tinc previst fer pauses més intencionades amb cafè i una mica de dolç amb moderació. Després de tot, la tardor és l'estació del pa de carbassa i els bunyols de sidra, i jo ho sóc molt feliç de dedicar-se a aquests.
Reunir-me amb els amics a una cafeteria també és una de les coses que més m'agraden fer durant el cap de setmana, i un ambient relaxat i social amb una tassa calenta a les mans és el que es tracta fika. A mesura que el temps es refreda i els horaris s'amplifiquen activitats de tornada a l'escola i la imminent temporada de vacances, crear un ritual acollidor per esperar sembla una necessitat. La tardor ve i se'n va tan ràpid, i vull treure'n tot el plaer que pugui.
