Quan es tracta de cuinar com un professional a la vostra pròpia cuina, sempre hi ha algunes estratègies provades i veritables a seguir. Probablement n'hagueu sentit a la majoria abans: invertiu els bons ganivets , daurar la carn, salar l'aigua de la pasta com l'oceà, desglaçar la paella (d'aquí ve tot el bon sabor!) la llista continua. Una estratègia digna del xef també en aquesta llista? Utilitza espècies fresques mòltes. És una cosa que he sabut en què confien els experts des de fa anys, però un pas addicional que mai vaig pensar que tingués temps (o energia) per a la meva pròpia cuina.
Per a més contingut com aquest segueix
Tot i que no es pot negar la facilitat i la conveniència d'utilitzar espècies pre-mòltes, en realitat us enganyeu amb un gran sabor i aroma que podrien fer que el vostre plat sigui bo a digne del xef. Heus aquí per què: moltes espècies (penseu: pebre, comí, coriandre, cardamom, nou moscada, canyella i més) obtenen el seu sabor dels seus olis, que de seguida comencen a degradar-se i evaporar-se en el moment en què es molen. Per tant, si les vostres espècies premòltes han estat assegudes en un pot durant més d'un any (probablement més, si les heu comprat a la botiga de queviures), ja han perdut un tona del seu sabor, el que significa que tindran menys impacte en la vostra recepta, i és possible que hàgiu d'acabar utilitzant més per puntuar el vostre sabor desitjat, que pot resultar car.
Tot i així, triturar les espècies fresques per a cada recepta pot afegir un pas addicional oportú a la vostra rutina de cuina, i el mètode tradicional de morter i morter no és exactament modern ni convenient. Introduïu la resposta a les vostres aspiracions de pro-chef: Molí de pebre i molinet d'espècies amb piles de FinaMill .
Molí de pebre i molinet d'espècies FinaMill amb piles $44.99 Amazon Compra ara El pràctic gadget va entrar recentment al nostre radar quan va ser nomenat un dels Les coses preferides d'Oprah per a les vacances, i noi, estem obsessionats. Amb l'objectiu d'ajudar-vos a extreure la bondat saborosa amb facilitat, FinaMill es basa en beines d'espècies intercanviables patentades que es poden afegir i treure fàcilment del cos que funciona amb piles per triturar el gran sabor amb només prémer un botó.
Cada 'beina d'espècies' (n'hi ha dues en un conjunt, però se'n poden comprar més per separat si les necessiteu!) Està feta de plàstic sense BPA i està equipada amb un botó ajustable a la part inferior, que us permet satisfer la tosquetat de les espècies. la vostra mòlta a l'espècia o recepta específica que tingueu en ment. Per utilitzar-lo, només heu d'omplir la beina d'espècies amb tota l'espècia que trieu i, a continuació, col·loqueu-la al cos de mòlta, on els elements de mòlta de ceràmica duradors treballaran per extreure el gust i l'aroma que només teniu. somiat de per a les teves receptes preferides plenes de sabor, incloses Tikka Masala vegà , Pastanagues rostides amb comí , i Salsa cremosa de pebre .
La millor part? FinaMill és súper estètic i està disponible en sis tons preciosos, de manera que queda molt bé a la taula d'Acció de Gràcies si voleu oferir als convidats l'opció de moldre pebre fresc sobre el gall dindi o sal rosa de l'Himàlaia sobre el puré de patates. Cada espècie que aboqueu a una beina es mantindrà fresca durant mesos, de manera que podeu estar tranquils sabent que mai no us haureu de tornar a utilitzar espècies rancides i sense sabor.
Acabat 1.000 crítics de cinc estrelles a Amazon estan tan entusiasmats com nosaltres amb aquest gadget intel·ligent, i molts expressen el fàcil que els ha fet augmentar el seu joc de xef de casa. 'Sóc bastant exigent quan es tracta d'aparells de cuina', escriu un crític. 'Han de ser funcionals, fàcils d'utilitzar i tenir un aspecte agradable a la meva cuina. Aquest molinet d'espècies elèctric fa les tres. Tritura espècies en un instant i les beines d'espècies recarregables fan que la neteja sigui fàcil. És elegant i bonic, i clarament ben fet... Sempre he lluitat amb altres opcions per a molinets d'espècies i mai he trobat res tan versàtil com aquest'.
Confia en nosaltres (i en Oprah): aquest és un gadget de cuina que mereix un lloc destacat a la teva llista de desitjos de vacances. O, si teniu l'hàbit de canviar vides, enganxeu-lo a unes quantes persones de la vostra llista agradable (i a vosaltres mateixos, per descomptat) i mireu les crítiques favorables.
Compra: Molí de pebre i espècies amb piles FinaMillB, 44,99 dòlars
Aquesta publicació va aparèixer originalment a Kitchn. Mira-ho aquí: El molí de pebre aprovat per Oprah que tritura espècies amb només prémer un botó
