La farina de civada és fàcilment un dels meus esmorzars preferits, sobretot en un dia fred d'hivern. És càlid, reconfortant i nutritiu gràcies als cereals integrals. A més, hi ha tantes opcions per canviar el sabor. L'únic problema? Farina de civada per si sol no conté tanta proteïna com m'agradaria.
Sempre busco maneres intel·ligents d'aconseguir més proteïnes en la meva dieta, sobretot perquè no menjo molta carn. Una vegada que vaig ensopegar amb el truc de Jennifer Aniston per augmentar la proteïna de la seva farina de civada al matí amb una senzilla barreja, vaig saber que ho havia de provar. Sens dubte el Amics L'estrella deu estar en alguna cosa, oi? Ara, la farina de civada clara d'ou s'ha convertit en el meu nou esmorzar favorit.
Obteniu la recepta: El truc de la civada de Jennifer Aniston
Com fer farina de civada clara d'ou
Aquest truc ràpid i fàcil es pot utilitzar en qualsevol recepta de civada preferida, però el millor és utilitzar-la quan feu farina de civada a la cuina , a diferència dels envasats farina de civada instantània .
Feu la vostra recepta de civada preferida segons el mètode normal. M'encanta fer la meva bullint llet d'ametlla de vainilla amb una mica de canyella i cuinant la civada en aquesta barreja. Just abans que la civada s'acabi de cuinar, bateu una o dues clares d'ou a la barreja. La calor residual de la farina de civada cuinarà les clares. Assegureu-vos de batre constantment per evitar que es remenin les clares.
Un cop cuita la farina de civada, transferiu-la a un bol per decorar amb els vostres ingredients preferits.
La meva revisió honesta del truc de la civada de Jennifer Aniston
No sembla exactament atractiu afegir ous a la farina de civada, així que al principi era definitivament escèptic. Però sens dubte em vaig alegrar d'haver-hi passat. Aquest és un truc tan ràpid i fàcil per afegir més proteïnes a la farina de civada. Segons la mida de l'ou, cada clara d'ou pot afegir quatre grams més de proteïna a aquest senzill plat. Són completament neutres, de manera que no podeu tastar l'addició en absolut. I, en general, la textura de la meva farina de civada habitual ha millorat. És una mica més esponjós, fent-lo molt més deliciós. Tant de bo hagués après això molt aviat!
Podeu triar crack i separar les clares d'ous sencers i consumir els rovells en una altra recepta, o mesurar les clares d'ou d'un cartró comprat a la botiga. De qualsevol manera, acabareu amb un cop de proteïna per fer un bol de civada del matí molt millor.
Dos consells per fer farina de civada clara d'ou
- Remenar constantment és clau. L'últim que voleu fer és barrejar les clares d'ou amb la farina de civada i fer-les convertir en ous remenats. Batre constantment assegurarà que les clares es distribueixin uniformement a la civada.
- Vesteix la teva civada. Tracteu un bol de farina de civada amb clares d'ou com qualsevol altra ració de farina de civada. És un llenç en blanc per a cobertura! Afegiu-hi molta fruita i fruits secs, llenceu-hi llavors de chía o carbassa i acabeu-ho amb un raig de mel o la vostra mantega de fruits secs preferida.
Obteniu la recepta: El truc de la civada de Jennifer Aniston
Aquesta publicació va aparèixer originalment a The Kitchn. Mira-ho allà: Vaig provar el 'deliciós' truc de civada de Jennifer Aniston i ara ho faig cada matí
