Una breu història de la pinya d’hostaleria

El rei Carles II d'Anglaterra posant pel seu retrat reial mentre el jardiner reial John Rose li regalava una pinya el 1675.

Els meus pares vivien a Hawaii en una base militar, on gairebé tots els trucadors de porta eren pinyes. Sempre vaig suposar que la pinya de benvinguda o els adorns de portes i vestíbuls que representaven pinyes, etc., tenien a veure amb la viva cultura de Hawaii. Em va encantar trobar una història molt més rica quan vaig fer algunes excavacions.

Avui en dia, les pinyes es veuen com un motiu acollidor: les seves representacions serveixen com a porta-porta, porta-llibres i tchotchkes, i gairebé sempre vénen en una cistella de regal de l’hotel. Fins i tot hi ha un hotel aquí a Seattle que utilitza la pinya com a logotip. La pinya és un símbol d’hospitalitat i luxe, inspirada en la seva raresa històrica.

Hi ha diverses històries registrades sobre la pinya com a símbol d’estatus, sent la més popular la de Cristòfor Colom. Segons un document històric, Cristòfor Colom va descobrir la pinya en el seu segon viatge al Carib (més concretament a Guadalupe) el 1493. Preferint el sabor dolç de la pinya i diverses altres fruites tropicals de l’illa al canibalisme, Colom i els seus homes van abraçar la fruita. Van tornar a Europa, on les pinyes es van convertir en un símbol de gran riquesa, ja que els jardiners europeus no van poder cultivar els fruits en les condicions correctes fins ben entrat el 1600 (registrat per primera vegada a la casa calenta de la duquessa de Cleveland el 1642). Els convidats i distingits convidats van regalar les pinyes extremadament de moda per part de la reialesa.

El comerç de pinya colonial a finals del 1600 i principis del 1700 va consolidar la pinya com a símbol d’estatus. Les pinyes no només eren cares, sinó que eren fràgils. El viatge marítim des del Carib fins a les colònies va podrir la major part de la fruita durant el viatge calent i humit. Les hostesses s’estrenaren per tenir la fruita cara i espinosa que adornava les seves taules i la tendència creixia. Des de llavors, les pinyes han estat decorades amb taules, fins i tot fins als anys cinquanta a Amèrica, on abundaven els pastissos de pinya cap per avall i els motlles de gelatina. La seva popularitat va acabar donant vida a l’amfitrió de peces arquitectòniques o ornamentals que es veuen avui dia (és a dir, trucadors de portes).

Si voleu obtenir més informació sobre la pinya com a símbol d’amistat, hospitalitat i estatus, mireu algunes de les meves fonts: Història de la pinya de la Universitat de Florida Central , El simbolisme de la pinya , i la Història social de la pinya .

Andie Powers

Col·laborador