Els taulells de carnisser segueixen tenint el seu moment. Poden afegir calidesa i caràcter a una cuina que, en cas contrari, és estèril, i l’aspecte natural i clàssic de la fusta poden actualitzar simultàniament una cuina i donar-li una sensació atemporal. Però, com passa amb qualsevol tendència, hauríeu de desconfiar d’adoptar-la tret que sigui un estil que realment i personalment us alegri. Quan es tracta de taulells de blocs de carnisseria , que requereixen un manteniment addicional i poden suposar reptes únics, això és especialment cert.
Moltes persones s’escapen inicialment dels taulells de la carnisseria a causa del manteniment que requereixen. I, a diferència d’altres materials de taulell que no mostren necessàriament els efectes d’un manteniment inferior a l’ideal, els taulells de blocs de carnisser poden començar a tenir mal aspecte ràpidament si no es cuiden adequadament.
La preocupació principal i que sempre apareix amb els taulells de blocs de carnisseria és la seva susceptibilitat a danys causats per l’aigua, i la zona del lavabo suposa el major repte. Com que veu la major quantitat d’aigua, fins i tot amb una neteja meticulosa (que per si mateixa us pot desactivar el material), la humitat al voltant de l’aigüera i, especialment, la zona de l’aixeta, pot provocar un anell de distorsió i decoloració.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges (Crèdit de la imatge: Natalie Jeffcott)
Una superfície de fusta adequadament greixada hauria de resistir l’aigua, però vigilar sobre els vessaments ajudarà a prevenir els danys greus causats per l’aigua.
regular manteniment per a taulells de blocs de carnisseria, inclouen greixatge, encerat i acabats ocasionals. Tot i que això pot semblar descoratjador, tingueu en compte el fet que la majoria altres materials de taulell requereixen una certa quantitat de manteniment regular i, de manera més significativa, quan sofreixen danys, les reparacions són difícils i costoses. Reparar els danys del taulell de blocs de carnisser, en canvi, ja sigui per taques o cremades, és una tasca de bricolatge relativament senzilla de tornar a lijar.
Com reviure els taulells del bloc de carnisser : Per reviure les superfícies de fusta cansades, primer netegeu i elimineu les taques amb sal i una mica de llimona. Esforceu si cal i apliqueu una combinació de oli mineral apte per als aliments i condicionador . La cera d'abelles del condicionador ajuda a reparar les marques dels ganivets i altres danys i protegeix la fusta en el futur.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges (Image credit: Sandra Roig)
Si esteu remodelant, aquí teniu una manera d’eludir el problema. No utilitzeu taulells de blocs de carnisseria a la zona de la pica. Si us agrada l’aspecte (i el preu), barregeu materials de taulell i poseu alguna cosa més resistent, com el quars, a la zona de la pica i als taulells adjacents. Utilitzeu la carnisseria només a l’illa.
Si utilitzeu bloc de carnisseria a tot arreu, penseu a utilitzar una protecció addicional contra la humitat a la zona problemàtica que envolta la pica. Una de les opcions és barrejar cera amb l’aplicació d’oli habitual a la zona de l’aigüera, així com segellar la zona amb un producte més resistent a l’aigua.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges (Crèdit de la imatge: Minette Hand)
Recordeu que si falla tota la resta, repintat els taulells de carnisseria danyats per l’aigua estan a l’abast. Si els taulells de carnisser formen part de la cuina dels vostres somnis, tingueu en compte els inconvenients, però no deixeu que la por us impedeixi donar vida a la vostra visió.
