Quan em vaig mudar al meu apartament, em vaig quedar perplex quan vaig comprovar els aparells. La nevera i el rentavaixelles d’acer inoxidable eren excel·lents millores, però el microones em va fer una pausa. Vaig veure un bastidor a dins, igual que en un forn convencional. Des que vaig intentar estovar una mantega embolicada amb paper d'alumini al microones de petit, sempre he sabut que no se suposa metall al microones ...
Però pel que sembla, hi ha una raó per la qual podeu deixar aquest bastidor òbviament metàl·lic al microones. Vam marxar un guió d'un programa de ràdio de l'Institut de Tecnologia de Califòrnia, organitzat per l'alumna Sandra Tsing Loh, The Loh Down on Science , això ens dóna una pista:
Els forns de microones produeixen ones electromagnètiques que trencen electrons ... això el moviment [és el que] escalfa el menjar. Els electrons del metall són mòbils (es poden moure lliurement entre els àtoms) i aquí comencen els problemes de microones.Un metall prim, com el paper d’alumini, no té espai per a tots els electrons que es moven. En lloc d’això, colpegen en àtoms d’alumini, i després en altres àtoms d’alumini, i el paper d'alumini s’escalfa [i] pren foc. Les vores i els punts esmolats, com en una forquilla, també poden ser espinosos. Els electrons es congreguen a les vores i als punts, acumulant càrrega negativa. Finalment, comencen a saltar, provocant espurnes.
Però quan el metall és gruixut [i] llis amb vores arrodonides [com] aquest bastidor metàl·lic, els electrons en moviment poden rebotar lliurement mentre rarament colpeixen un altre àtom de metall. [El] rack no fa calor!
Qui sabia? Hi va haver una simple resposta de física per a una perplexitat de la tecnologia domèstica. Hi ha alguna cosa més a l’ordinador de casa, al televisor o als electrodomèstics que us faci dir: eh?
Envieu-nos un correu electrònicla vostra pregunta o feu-nos-ho saber als comentaris i veurem si podem resoldre el misteri junts.
Imatge: Taryn
