Busqueu més ofertes fantàstiques? Consulteu la nostra cobertura completa de vendes del Black Friday aquí.
Les paelles d’acer al carboni no són cap novetat: els cuiners professionals les utilitzen des de fa temps perquè són paelles lleugeres i pràctiques que poden anar des de fogons fins a forn fàcilment. Però Fet a , a marca d’estris de cuina de consum directe , treballa per fer-los més accessibles (i més assequibles!) per als cuiners casolans. Perquè ja m’he enamorat Estris de cuina fabricats en acer inoxidable i la seva torradora d’acer al carboni , Vaig haver de donar la seva popularitat Paella d'acer al carboni blau un intent. L’únic problema? La paella es va continuar venent. Però ara mateix està en estoc i està a la venda com a part de Ofertes de Made In’s Black Friday , que inclouen fins a un 30% de descompte sobre els seus populars estris de cuina.
Paella d'acer al carboni blau de 10 polzades(normalment 69 dòlars)$ 59Fet a Compra ara
Jo finalment en vaig posar mans i en vaig passar una setmana cuinant tots els àpats. Per això crec que hauríeu d’afanyar-vos i compra aquesta paella tu mateix.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges Crèdit: Meghan Splawn
Què és l'acer al carboni?
Penseu en l’acer al carboni com un ferro colat més resistent i lleuger. Manté bé la calor (fins a 1.200 graus Fahrenheit!) I es pot utilitzar a la cuina, al forn o a la planxa. Igual que el ferro colat, les cassoles d’acer al carboni requereixen una mica de cura especial - com condiments abans del seu primer ús i assegurar-se que sigui bo i sec després de cada ús. A canvi, obtindreu una paella àgil que pot superar la vostra paella estàndard de moltes maneres.
Per fer el condiment súper senzill, Paelles Made In’s Blue Carbon Steel vénen amb instruccions de cura i les de la marca cera paella propietària (cera d'abelles i oli que ajuden a condimentar la paella). Després de rentar la paella nova, torreu-la amb la cera durant una hora, deixeu-la refredar completament i la paella estarà llesta per a la seva marxa. Podeu utilitzar la resta de cera per a un manteniment regular.
Relacionat : Com condimentar una paella d’acer al carboni
Desa Fixeu-lo Veure més imatges Crèdit: Meghan Splawn
El que m’agradava de la paella Made In’s Carbon Steel
Els costats alts de la paella de 10 polzades el converteixen en una excel·lent paella per a fogons fregint sense fer embolic . Per exemple, un parell de Ous fregits espanyols normalment salpica mantega i oli per tota la meva cuina, però aquesta paella mantenia les coses ordenades. Saltant verdures a la Feta en paella d’acer al carboni blau era un somni particular: el fins i tot calor i costats inclinats va ajudar a fer girar ràpidament les mongetes verdes i el bròquil en dues tardes diferents.
Amb cada ús, la superfície d'acer al carboni es torna menys enganxosa, de manera que és uniforme una frittata plena de moniatos and xoriço va sortir de la paella amb facilitat .
Però el que realment em va encantar era poder enrossir unes quantes cuixes de pollastre a la cuina abans de colar-les al forn per rostir-les . Els dos passos semblaven anar més ràpid que amb la paella de ferro colat normal.
El resultat final
Si voleu una paella que us faci sentir com un cuiner professional sense el preu de l’acer inoxidable i sense el pes elevat de la fosa, aquesta paella d’acer al carboni és ideal per a vosaltres. En realitat, em sorprèn que costi menys de 100 dòlars (molt menys, en realitat; 59 dòlars abans d’enviar-lo). El meu consell: afanyeu-vos i compra aquesta paella ara ... abans que esgoti de nou.
Sempre veig 1234 al rellotge
Aquesta publicació va aparèixer originalment a Kitchn. Vegeu-ho aquí: Hem provat la paella d’acer al carboni de 69 dòlars que es continua venent
