El te pot fer dormir el vostre sistema a primera hora del matí, és perfecte per prendre-hi les mantes a ratlla a la tarda i pot calmar-se abans d’anar a dormir al vespre. I sabíeu que podríeu cultivar plantes per convertir-les en te, fins i tot si només teniu un petit jardí de contenidors per fer-ho? Li vam demanar a Cassie Liversidge, àvid jardiner i autora d’un nou llibre sobre plantes perfectes per preparar tes, que compartís les seves cinc plantes preferides i fàcils de cultivar per preparar te, a més d’instruccions d’elaboració.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges (Crèdit de la imatge: Adrienne Breaux)
1. Menta (Mentha)
Un te d’herbes conegut, particularment bo per a la digestió. Perfecte per cultivar en test, ja que és invasiu en un jardí. Podeu cultivar menta a partir de llavors, a partir d’un tall o des d’una planta petita. Hi ha una gran varietat de sabors inusuals, com ara la menta d’espígol o la menta de gingebre, que fan deliciosos tes. Són fàcils de cultivar en posició assolellada o parcialment ombrejada. Per fer una tassa de te de menta, poseu tres o quatre fulles fresques en una bossa de te o tetera buida. Aboqueu l'aigua bullida (que hauria de ser de 176 a 185 graus Fahrenheit) sobre el te i tapeu-la amb una tapa per atrapar l'aroma. Costerós durant tres minuts. Traieu la bossa de te o aboqueu el te de la tetera amb un colador de te.
Desa Fixeu-lo (Crèdit de la imatge: Apartment Therapy)
2. Calendula (Calendula officinalis)
Probablement la planta més fàcil de créixer al meu llibre. Una planta fantàstica perquè creixin els nens, ja que les llavors amb forma fantàstica germinen en pocs dies. Sembreu les llavors ara i podreu collir les vostres flors per convertir-les en te en pocs mesos. Els agrada el sol complet i el sòl humit, de manera que no deixeu assecar les plantes. Colliu els bells pètals brillants i les fulles fresques joves per convertir-les en te. Podeu utilitzar la planta fresca o seca per utilitzar-la durant tot l'any. La calèndula té un sabor suau i suau i dolç i es creu que és una bona desintoxicació per al vostre sistema digestiu.
Desa Fixeu-lo Veure més imatges (Crèdit de la imatge: Adrienne Breaux)
3. Coriandre (Coriandrum sativum)
Herba culinària àmpliament utilitzada amb un sabor altament aromàtic. És molt fàcil de cultivar a partir de llavors i es pot sembrar en qualsevol moment durant els mesos més càlids. Compreu llavors de coriandre (coriandre) a un preu econòmic a les botigues d'aliments de la secció d'espècies. És un te ideal per afavorir la digestió i podeu fer servir la fulla i la llavor per fer te. Sembreu la llavor de coriandre generosament en un test amb terra. Cobriu-la amb aproximadament ¼ de polzada de terra i manteniu-la humida. Podeu collir algunes de les fulles primer (utilitzeu-les fresques o seques per fer-les servir després), però deixeu algunes plantes a l’olla per preparar llavors que també es poden utilitzar per prendre el te. Collir les llavors quan es tornin marrons. El cilantro es pot cultivar en un espai més ombrívol.
Desa Fixeu-lo (Crèdit de la imatge: Apartment Therapy)
4. Melissa (Melissa officinalis)
Una herba antiga, originària del sud d’Europa i d’Àsia occidental. Les fulles tenen un fort aroma a llimona quan es freguen i les petites flors proporcionen una important font d’aliment per a les abelles. Cultivar fàcilment el melissa de llavor i després trasplantar-lo als contenidors. Collir les fulles durant tot l'any un cop establerta la planta. Trieu les fulles de les tiges i feu-les servir fresques o eixugueu-les per a un ús posterior. Per assecar-les, col·loqueu les fulles en una safata prop d’un radiador o sobre un davall de la finestra calent, girant les fulles cada cert temps fins que quedin completament seques i cruixents. Emmagatzemeu tots els vostres tes secs en envasos de vidre tancats en un armari fosc. Es creu que el bàlsam de llimona ajuda a aixecar els ànims i a millorar la memòria.
Desa Fixeu-lo (Crèdit de la imatge: Apartment Therapy)
5. Maduixes (Fragaria)
Són fruites populars i fàcils de cultivar en un espai limitat. Estan plens de vitamina C i la fruita, les flors i les fulles es poden utilitzar per fer un te nutritiu. Per començar, és més fàcil comprar una petita planta de maduixa, ja que poden trigar molt a germinar a partir de la llavor. A les maduixes els agrada mantenir-les a ple sol en una posició força protegida. Poseu la vostra petita planta de maduixa en un recipient més gran amb bons forats de drenatge al fons. Alimenta les plantes de maduixa un cop al mes durant l’estiu amb un fertilitzant orgànic com les algues i, com passa amb totes les plantes, elimineu les fulles mortes per ajudar a prevenir malalties. Colliu els vostres fruits i les fulles fresques i joves que usareu per prendre el te. Talleu la fruita a rodanxes molt fines i poseu-les sobre una malla fina per assecar-les a prop d’un radiador o al forn a foc molt baix (212 graus Fahrenheit) fins que s’assequin. Picar les fulles i assecar-les en una safata propera a un radiador o en un rebord de la finestra, girant de tant en tant. Combineu un polsim de fulles amb quatre llesques de fruita seca per fer un deliciós te de fruites.
Desa Fixeu-lo (Crèdit de la imatge: Apartment Therapy)
Per obtenir més informació sobre quin tipus de plantes cultivar per fer tes deliciosos, consulteu Cassie Liversidge El nou llibre: Te casolà, una guia il·lustrada per plantar, collir i barrejar tes i tisanes , publicat per St. Martin’s Griffin.
Apartment Therapy Media fa tots els esforços possibles per provar i revisar productes de manera justa i transparent. Les opinions expressades en aquesta publicació són les opinions personals de l’escriptor i aquesta publicació en particular no va ser patrocinada ni pagada de cap manera per l’editor, el fabricant o un agent que treballés en nom seu. Tanmateix, l’editor ens va donar el llibre amb finalitats de revisió.
