La tardor és el moment perfecte per cuinar grans lots xiles , guisats , i brases , i no hi ha cap vaixell que faci la feina com un forn holandès. Aquestes paelles de fons pesat són ideals per distribuir uniformement la calor i (generalment) evitar que els aliments es cremin. Però de vegades una recepta se'ns allunya i abans que ens n'adonem, hem cremat aliments al fons del nostre millor forn holandès. Tots hi hem estat! Fins i tot després d'una nit a l'aigüera, aquests llocs estan encallats i comenceu a desesperar-vos perquè el vostre Le Creuset verge quedarà embrutat per sempre.
Per a més contingut com aquest segueix
Afortunadament, hi ha una solució senzilla per netejar un forn holandès cremat: America's Test Kitchen va compartir recentment un TikTok que mostra com abordar aquest problema fàcilment .
Aquí teniu què fer:
1. Ompliu el forn holandès fins a la meitat amb aigua de l'aixeta i deixeu-lo bullir al foc. Deixeu-ho bullir uns minuts, i després apagueu el foc.
2. Amb una cullera de fusta, rasqueu els trossos cremats al fons i als costats. A continuació, aboqueu l'aigua.
3. A mesura que s'assequi el forn holandès, les partícules restants començaran a desfer-se.
4. Renteu-vos amb aigua tèbia i sabó i el vostre forn holandès tornarà a la seva glòria original!
Aquesta tècnica és brillant per la seva senzillesa. Utilitzant calor i aigua, dos potents netejadors naturals, el forn holandès es neteja brillant sense l'ús de productes químics abrasius o materials que puguin ratllar la superfície. Le Creuset també suggereix afegir un parell de cullerades de bicarbonat de sodi a l'aigua quan remulleu el vostre forn holandès per ajudar a trencar els punts encara més tossuts.
Com que els forns holandesos poden ser una inversió, és important tractar-los correctament. Le Creuset adverteix de no cuinar a foc alt. Les parets gruixudes i la part inferior del forn han de distribuir la calor de manera uniforme, de manera que les altes temperatures no siguin necessàries. Staub recomana deixar que el vostre forn holandès es refredi completament abans de netejar-lo per evitar qualsevol esquerda que pugui ocórrer quan hi ha diferències de temperatura extremes. Els editors de Kitchn, igualment, ho tenen un munt de suggeriments útils per mantenir el vostre forn holandès en bona forma, inclòs fregar-lo entre els usos amb una mica de sal kosher. Per a forns holandesos extremadament bruts, L'antiga directora executiva d'estil de vida, Lisa Freedman, comparteix un consell per utilitzar un netejador de forn que té uns resultats bastant miraculosos.
Cada vegada que netegeu un forn holandès, feu servir una esponja no metàl·lica i un sabó suau per a plats. Assegureu-vos de netejar bé l'interior, l'exterior, la tapa i el fons abans de tornar-lo a posar al seu lloc perquè estigui fresc i preparat per al vostre proper projecte de cuina.
Aquesta publicació es va publicar originalment a Kitchn. Mira-ho allà: La cuina de prova d'Amèrica ens acaba de dir el secret per netejar un forn holandès cremat, i és alhora brillant i senzill
