Les persones cauen en un dels dos grups amb els seus bosses que es poden tancar : aquells que rentar-los i reutilitzar-los , i els que els llencen després d'un sol ús. Una vegada vaig estar a l'equip reutilitzable i recordo haver girat les bosses al revés, fregar-les (tenint cura de no trencar cap costura) i deixar-les assecar suaument. Tanmateix, aquesta tasca tediosa finalment em va trencar l'esperit i, des d'aleshores, he estat (malauradament) fent la meva part per aportar bosses de plàstic als abocadors del nostre país.
Per sort, un nou tipus de bossa que es pot tancar ha entrat a l'arena, i en realitat ho és dissenyat per ser reutilitzables. Estic parlant de bosses de silicona amb cremallera . Són com una versió súper duradora de les bosses resegellables a les quals esteu acostumats, només que són molt més útils a la cuina. A més d'emmagatzemar i marinar els ingredients, podeu cuinar-los al forn, al microones i en aigua bullint. i pots netejar-los al teu rentavaixelles. Fa poc n'he provat alguns Ziploc i em van fer repensar què poden fer les bosses que es poden tancar.
Contenidor mitjà Ziploc Endurables $13.90 Amazon Compra ara Ziploc Endurables s'anomenen correctament: el segell és gruixut i resistent (i gairebé impossible de trencar a les vores), i la resta de la bossa sembla prou forta com per suportar anys d'ús. Estan construïts per suportar tots els elements d'una cuina domèstica: podeu posar-ne un dins d'un forn de 425 graus Fahrenheit i cuinar un llom de porc a la mateixa bossa on l'heu marinat, i sempre que no els punxeu ni els talleu. amb ganivets o tisores, no es deterioraran. Barregen l'ús a llarg termini dels envasos d'aliments de tapa dura amb la flexibilitat de les bosses de plàstic per crear alguna cosa més capaç que tots dos articles combinats.
Les bosses tenen diferents formes (de fons pla i bossa) i mides (petites, mitjanes i grans). Vaig omplir el Bossa gran amb verdures d'arrel picades que cuinaré més tard a la setmana i utilitzaré el Contenidor mitjà cuinar un filet de salmó que tingués un bon gust i, com a avantatge, no em deixava cap cassola per netejar. Tot i que acostumo a cuinar aquest plat en una paella al forn, vaig provar una mena de mètode DIY sous vide deixant caure la bossa en una olla amb aigua bullint. (Probablement no és la manera correcta de fer-ho sous vide, però no tinc cap d'aquests costosos dispositius de control de temperatura.) Afortunadament, aquesta bossa dura com les ungles va fer que el meu experiment de cuina fos un èxit i, quan vaig acabar, El vaig esbandir ràpidament a l'aigüera i el vaig posar cap per avall al rentavaixelles. Neteja molt més ràpida que el meu vell mètode de safata!
Comparat amb Bosses Stasher , Ziploc Endurables sembla actuar d'una manera força semblant. Tanmateix, tot i que els Endurables no estan disponibles en una gamma tan àmplia de mides i colors, costen menys, de manera que si heu tingut curiositat per provar bosses de silicona resegellables, però no voleu gastar, aquestes són una gran opció. (El meu Envàs mitjà suportable costa 14 dòlars a Amazon, mentre que la bossa mitjana Stand-Up de mida similar de Stasher costa 24 dòlars.)
A continuació, tinc la intenció d'utilitzar el meu per marinar i cuinar els pits de pollastre al forn, ja que sembla que és fins i tot més fàcil que sous vide. Si voleu provar d'utilitzar-los per a sous vide, només assegureu-vos de treure el màxim d'aire possible de la bossa i no cal que el recupereu i feu-ho. després posant-lo a l'aigua calenta. (Afortunadament, les pestanyes gruixudes a la part superior fan que sigui fàcil i segur de recollir.) Estic content de tenir-les a la meva cuina, i encara que no substitueixin definitivament les meves bosses de plàstic resgellables, ho fan molt més fàcil. per reduir el nombre que llenço.
Compra: Contenidor mitjà Ziploc Endurables , $13.99
Aquesta publicació va aparèixer originalment a Kitchn. Mira-ho aquí: Aquesta troballa de 14 dòlars és la solució definitiva per allargar la vida dels meus productes i fer que la preparació dels àpats sigui més fàcil
Arxivat a: Decoració i complements Reutilitza i recicla Compres
