A safata de forn (o paella) és un dels articles més utilitzats a la cuina d'un cuiner, i gairebé sempre té la pàtina per demostrar-ho. Poques vegades trobareu una safata de forn a la cuina de ningú que no tingui taques marrons. I en algun moment, aparentment d'un dia per l'altre, tota la paella sol agafar una tonalitat ennegrida i molt degradada. Ho anomeno 'ben assaonat' i considero aquestes marques com una insígnia d'honor, però en algun moment es fa absolutament necessària una neteja profunda.
Com probablement ja sabeu, una esponja amb aigua tèbia i sabonosa no és suficient per fer la feina. És per això que vaig provar altres cinc mètodes de neteja populars. jo volia per aprendre la millor manera d'aconseguir que una paella de làmina d'alumini sembli gairebé tan bona com nova . Resulta que hi havia un clar guanyador. Fem una ullada.
Com vaig provar els diferents mètodes
Com que les paelles de làmines són tan grans, vaig poder dividir una paella bruta (uniformement) en cinc seccions diferents per provar cada mètode. Tanmateix, amb finalitats fotogràfiques, vam utilitzar cinc paelles separades, netejant la meitat de la paella alhora (per obtenir efectes!), però els resultats de les proves i de la fotografia van ser els mateixos. És important tenir en compte que tant per a les proves com per al rodatge, vam utilitzar paelles d'alumini, que tenien una capa decent de residus d'aliments al forn. rostint moltes i moltes verdures . Totes les paelles s'havien fregat després de cada ús i encara hi havia molta brutícia cuita per tallar.
El valoracions : Cada mètode va rebre una puntuació d'un a cinc, amb cinc el millor mètode en general i un el menys preferit. Tots els mètodes van ser eficaços, és que alguns van fer més esforços que els altres o van tenir algun pas clau que no ens va agradar. Juntament amb la puntuació, trobareu notes sobre el fàcil o difícil que va ser el mètode, la quantitat de greix de colze que va trigar a netejar les paelles i el temps que va trigar a eliminar tota la brutícia.
Mètode de neteja de la safata: bicarbonat de sodi i paper d'alumini
- Temps total : de 10 a 15 minuts
- Valoració: 1/5
El mètode : Espolvoreu la vostra safata amb bicarbonat de sodi i prou aigua perquè quedi una pasta. Tapeu una làmina de paper d'alumini i utilitzeu-la com una esponja de neteja, treballant en cercles per tota la superfície de la paella. De tant en tant, torneu a col·locar el paper d'alumini a la mà si queda massa pla i continueu fregant-lo per tota la paella fins que la paella quedi neta. Rentar i rentar amb aigua tèbia i sabó.
Com va anar : Tenia moltes esperances en aquest mètode perquè va fer meravelles quan el vaig provar netejar els aliments cremats de les paelles , però es va quedar curt. Finalment, vaig obtenir resultats, però em va costar temps i molta greix de colze. Aquest mètode es pot utilitzar millor a les làmines de forn que tenen trossos de menjar enganxats, en lloc de taques planes i cuites. Tot i que aquest mètode no m'ha agradat més, si teniu un full de paper d'alumini que, d'altra manera, s'utilitzaria una vegada i es tiraria, us recomano que l'utilitzeu com a primera passada. Només assegureu-vos d'arrugar el full d'una manera que mantingui qualsevol aliment enganxat a la làmina a l'interior de la bola perquè no acabeu escampant més brutícia a la paella que esteu intentant netejar.
Mètode de neteja de la safata: bicarbonat de sodi i vinagre
- Temps total : 45 minuts (15 minuts actius)
- Valoració: 2/5
El mètode : Feu una pasta amb bicarbonat de sodi i vinagre i repartiu-lo per la superfície de la paella. Deixeu-ho reposar durant 30 minuts, després fregueu amb una esponja humida. Rentar, rentar amb aigua tèbia i sabó.
Com va anar : El mètode de bicarbonat de sodi va eliminar una bona quantitat de brutícia, però va necessitar una quantitat significativa de temps i molt fregat. De fet, vaig canviar la meva esponja habitual per una de fregat, a mig camí. Vaig trobar que deixar les coses en remull durant més temps tampoc no feia gaire diferència: en una prova vaig deixar reposar la barreja durant 30 minuts i en una altra prova la vaig deixar reposar vuit hores. Cada zona de prova va sortir igual de neta, però va requerir la mateixa quantitat de fregat.
Mètode de neteja de la safata: crema de tàrtar i vinagre
- Temps total : més de 8 hores (de 10 a 15 minuts actius)
- Valoració: 3/5
El mètode : Espolvorear crema de tartar de manera uniforme a través de la safata de forn, activeu ruixant la crema de tàrtar amb prou vinagre per remullar-lo. Deixeu que la barreja s'assequi durant almenys vuit hores, després fregueu amb una esponja i aigua tèbia. Esbandida amb aigua i sabó.
Com va anar : Em va semblar que aquest mètode és el més sorprenent perquè, quan penseu en un agent de neteja de cuina potent, probablement penseu en bicarbonat de sodi, no crema de tartar , però quan aquest subproducte àcid del procés d'elaboració del vi es barreja amb el vinagre, descompon la brutícia i fa que el fregat sigui un lot més fàcil. Aquest procés va requerir una mica de temps d'inactivitat, però com més temps vaig deixar reposar la barreja i fer la seva feina, menys temps vaig acabar passant per fregar les paelles. Amb només una esponja de fregar i aigua tèbia (llegiu: molt poc esforç real) vaig poder aconseguir que la paella semblava nova. Si persisteixen les taques, podeu repetir el procés.
Mètode de neteja de la safata: Easy Off i Brillo Pads
- Temps total : 30 minuts (10 minuts actius)
- Valoració: 4/5
Com : Ruixeu tota la superfície de la paella amb Fàcil apagat , poseu la cassola al forn o deixeu-la fora en un lloc segur durant 20 minuts. A continuació, poseu la paella a l'aigüera, feu córrer aigua tèbia i feu servir a Brillantor pad per netejar la brutícia restant. Rentar i rentar bé amb aigua tèbia i sabó.
Com va anar : Com que l'Easy Off té una mica de fum (fums amb perfum de llimona), vaig ruixar la paella a l'exterior al garatge i la vaig deixar allà durant 20 minuts. Un cop es va apagar el meu temporitzador, el vaig tornar a portar dins i el vaig fregar amb un coixinet Brillo. Vaig suposar que no caldria gaire esforç i que seria capaç d'eixugar la brutícia amb una tovallola de paper, com quan ho feia servir. neteja el meu forn - però 20 minuts no van ser prou temps per esborrar completament la brutícia. Per tant, es va requerir una petita quantitat d'esforç de neteja per part meva, però estava molt satisfet amb la rapidesa amb què es van desprendre les taques: totes les taques, fins i tot les antigues realment dures.
Per impressionant que fos, no vaig poder descartar el fet que estava utilitzant un munt de productes químics a la meva safata de forn que aviat faria servir per rostir les meves verdures orgàniques. Aquest procés va superar clarament la prova (va afluixar ràpidament la brutícia i va requerir un fregat mínim), però no era el meu mètode preferit.
Mètode de neteja de la safata: bicarbonat de sodi i peròxid
- Temps total : més de 8 hores (10 minuts actius)
- Valoració: 5/5
El mètode : Espolvorear bicarbonat de sodi generosament per tota la superfície de la paella, després ruixeu una quantitat generosa de peròxid d'hidrogen sobre el bicarbonat de sodi fins que tota la pols estigui mullada. Deixeu-ho reposar tota la nit. Després, utilitza un rascador de plàstic i raspeu tot el bicarbonat de sodi en un munt i llenceu-lo a les escombraries. Rentar la paella amb aigua tèbia i sabonosa amb una esponja fregada.
Com va anar : Després de raspar el bicarbonat de sodi sec, em vaig posar a treballar amb la fregadora i em vaig alegrar de veure que les taques sortien amb força facilitat. Va costar un esforç, però no gaire, i la majoria de les taques es van aixecar. L'abans i el després van ser realment impressionants i em va encantar el treball dur que es feia per a mi mentre dormia.
Has provat algun d'aquests mètodes? Com netegeu a fons les vostres làmines de forn? Discutiu als comentaris a continuació !
Aquesta publicació es va publicar originalment a Kitchn. Mira-ho allà : Hem provat 5 maneres de netejar en profunditat les làmines de forn 'assaonades', i el guanyador va ser molt eficaç
Arxivat a: Neteja Compres
