La majoria de nosaltres mengem tres àpats al dia: esmorzar, dinar i sopar. Però això no és cert a tot el món i no sempre ha estat així fins i tot a Amèrica. Diverses referències històriques fan esment d’un misteriós quart àpat: un segon sopar o ‘reve’.
Tot i que podem pensar en la norma de tres àpats com a norma, no són només els hobbits els que mengen més de tres àpats al dia. Hi ha gent de Baviera, Polònia i Hongria segon esmorzar , i la gent del Regne Unit, els Països Baixos i alguns països de parla espanyola tenen una pausa al mig matí anomenada ' elevenses ‘. I els britànics, per descomptat, prenen el te de la tarda, un berenar lleuger entre el dinar i el sopar.
(Això Article del New York Times fa esment a un menjar americà, però no va ser un àpat en si mateix; pel que sembla, els nord-americans van beure tant a principis del segle XIX que necessitaven una pausa a mig matí per al whisky.)
números 11:11
NPR va aprofundir una mica en la història culinària del nostre país i va trobar diverses referències del segle XIX i principis del XX a un segon sopar, menjat a altes hores de la nit. Però la historiadora de l'alimentació, Helen Zoe Veit, adverteix que probablement no era una pràctica habitual, ja que totes les mencions sobre la segona cena formen part d'entreteniments a casa de persones riques i la vostra persona mitjana hauria estat preocupada per coses més mundanes, com anar a dormir a temps per poder aixecar-se a la feina l’endemà al matí. A més, en un temps previ a la il·luminació elèctrica, mantenir-se despert tard significava cremar oli addicional o espelmes, una proposta cara.
Un altre tipus de quart menjar més estès era una mena de pre-esmorzar: algunes persones (que presumptament treballaven a casa o a prop) es despertaven, menjaven restes fredes i després treballaven un parell d’hores abans de seure. a un segon i bon esmorzar calent.
Tant si el segon sopar va ser realment com una cosa o no, totes aquestes referències a la tarda no poden deixar de recordar-me de passar temps a casa dels meus pares, de fer picades de bagel a mitjanit perquè sopar a les 18:00 no anava per tallar-lo. M’agrada romandre despert fins que els meus pares generalment estan contents d’anar a dormir cap a les 9:30 o les 22:00. Aparentment, no sóc l’únic perquè algunes persones intenten recuperar un àpat a la nit.
Taco Bell va intentar vendre’ns Fourtheal el 2007, i tot i que van abandonar la campanya, hi ha moltes entrades per a la quarta taula Diccionari urbà , que sembla indicar un cert grau de penetració cultural. Com al segle XIX, el segon sopar continua sent un costum particular per a aquells que tenen el privilegi de quedar-se despert molt tard. Però amb cada vegada hi ha més gent que treballa des de casa i, fins a cert punt, establint les seves pròpies hores, el segon sopar sembla preparat per a la tornada.
11 11 que significa amor
Què passa amb tu: et trobes a berenar tard a la nit? O tres menjars són suficients?
Llegiu més informació sobre el segon sopar i la seva història a NPR .
