La superestrella internacional Dolly Parton pot ser més coneguda com a músic, actor i aparador extravagant, però en aquest punt, crec que es podria afegir 'influent de menjar' a aquesta llista. El mes passat la vaig provar famosa coleslaw (estava deliciós!) I aquest mes, els cuiners parlen del que es rumoreja que és la seva signatura súper senzilla Sopar de cassola de 5 capes . De baix cost i ràpid de preparar, és fàcil veure per què tanta gent està intrigada per aquesta recepta.
Com a algú que poques vegades menja carn de vedella i enumera els pebrots verds com un dels seus aliments menys preferits, sabia que aquesta recepta faria una batalla difícil per impressionar-me. Tot i així, necessitava saber de què anava tot aquest enrenou. Així doncs, em vaig posar a treballar tallant i tallant a daus per tenir aquesta cassola a punt a l'hora de dinar.
què significa espiritualment el 1111
Com fer el sopar de 5 capes de Dolly Parton
Per fer aquesta cassola, primer reuniu els vostres ingredients. Necessitareu una lliura de vedella magra mòlta, 3 patates vermelles grans, 2 cebes grans, una llauna de 15 unces de tomàquets picats (o 2 tomàquets frescos) i 1 1/2 pebrot verd.
Per començar, preescalfeu el forn a 350 ° F i unteu una safata de forn de 9 × 13 polzades amb mantega o esprai de cuina. Peleu i talleu les patates i la ceba a rodanxes fines, i piqueu els pebrots verds i els tomàquets (si feu servir de frescos). Cuini la carn de vedella en una paella calenta fins que no quedi rosa.
Quan tots els ingredients estiguin preparats, podeu començar a construir la cassola. Comenceu estenent les patates a rodanxes en una capa uniforme al fons del plat de forn preparat, després regeix amb oli d'oliva i condimenta amb sal i pebre. (Continuareu condimentant amb sal i pebre per a cada capa addicional afegida!) A continuació, afegiu la vostra carn de vedella cuita, seguida de les cebes a rodanxes, els tomàquets picats i els pebrots picats, tot en capes uniformes. Tapeu bé la cassola amb paper d'alumini i enforneu durant 2 hores.
La meva revisió honesta del sopar de 5 capes de Dolly Parton
Abans de fer aquesta recepta, tenia la forta sensació que no l'anava a gaudir. No estava boig pels ingredients, i la combinació no semblava especialment inspirada. Per no parlar, la sal i el pebre eren els únics condiments! Però després de treure el paper d'alumini del plat cuinat, l'olor de ceba dolça va omplir la meva cuina i vaig començar a repensar la meva hipòtesi.
Resulta que em va agradar! La combinació de vedella salada, patates cremoses, cebes dolces, pebrots terrosos i tomàquets àcids va aconseguir un equilibri impressionant de sabors que em va fer tornar per mos rere mossegada. Vaig afegir una mica de la meva salsa calenta preferida a la meva porció i la vaig polir en qüestió de minuts. Podria utilitzar un parell de cullerades d'herbes i espècies? Segur. Però pel temps que va trigar a preparar-se i muntar, va oferir un àpat perfectament saborós, càlid i satisfactori que podria alimentar fàcilment sis persones famolencs. Dolly, em sap greu haver dubtat mai de tu!
3 consells per fer el sopar de 5 capes de Dolly Parton
- Condimenteu bé cada capa. Com que no confiem en herbes i espècies per augmentar el sabor d'aquesta cassola, és imprescindible que cada capa d'aquest plat estigui ben condimentada amb sal i pebre. Vaig decidir tirar cada verdura amb els condiments en un bol gran per distribuir realment la sal abans de transferir-la a la safata. (L'únic ingredient que no vaig salar van ser els tomàquets en conserva, perquè el meu venia amb sal afegit.) Si la vostra cassola té un gust suau, podria estar poc salat, així que no dubteu a acabar-lo amb un gran pessic abans de servir.
- Deixeu que la vostra carn picada estigui daurada i cruixent. Aconseguir una mica de carbó a la vedella afegirà una capa de sabor molt necessària al plat final. Per aconseguir-ho, deixeu que la vostra carn s'asseu en un lloc de la paella sense remenar fins que la part inferior estigui daurada. Per obtenir més instruccions sobre com cuinar carn picada, consulteu-ho aquest detallat explicador .
- Talleu les patates d'almenys 1/4 de polzada de gruix (no més primes). El meu problema més gran amb aquesta cassola van ser les patates, que van resultar extremadament suaus, fins al punt de quedar blanques. Vaig tallar les meves rodanxes d'uns 1/8 de polzada de gruix, així que crec que la propera vegada, les tallaria almenys el doble de gruix per a una millor textura al plat final.
Aquesta publicació va aparèixer originalment a The Kitchn. Mira-ho allà: Vaig provar la recepta de sopar a la cassola de 5 capes de Dolly Parton i és el sopar de drecera que m'he trobat a faltar
Arxivat a: Compres
