Nom : Raquel
Ubicació : Virginia Beach, VA
Nombre de persones a la teva família o llar : 2
Edat : 27
Ocupació : Sóc un gerent del programa de recursos humans i el meu marit, Phil, és metge resident. Som excepcionalment frugals quan es tracta de queviures a causa del seu alt saldo de préstecs estudiantils.
On vas comprar : Harris Teeter
Pressupost setmanal d'alimentació : 75 $ (no inclou restaurants); depenent de si necessitem o no reposar productes bàsics, això pot ser tan petit com 45 dòlars o fins a 100 dòlars
Import gastat : .71
Per a més contingut com aquest segueix
On vas comprar?
Comprem gairebé exclusivament a Harris Teeter, simplement per comoditat. Es troba a una milla de la carretera, mentre que els meus preferits ( Ganxos i Trader Joe's ) són a una mitja hora de distància. De tant en tant, anem a The Fresh Market per comprar carn i marisc. Estem disposats a pagar el preu més alt, ja que significa una qualitat més alta, i ho equilibrarem reduint-ho en altres llocs.
Quina és la teva estratègia de queviures?
Normalment faig dues sortides de queviures per setmana: una el dissabte o el diumenge i una altra el dimecres per omplir els buits de qualsevol cosa que necessitem per sopar la resta de la setmana. Compres primer el meu rebost i el meu congelador, i m'agrada confiar en grans com l'arròs, la quinoa o la pasta. Sovint preparo menjars al voltant d'aquests. Compro l'article genèric sempre que puc i, en molts casos, no puc sentir la diferència. Sóc fidel a la marca, però, amb productes selectes. També compro articles i rebaixes de temporada! I aprofito les ofertes gratuïtes Buy One/Get One i congelo la carn i els productes addicionals.
El transport d'aquesta setmana és bastant estàndard. Intento ser intencionat amb el que compro; Afortunadament, no vaig haver d'omplir molts productes bàsics de rebost/congelador (civada, mantega de cacauet, pasta) perquè en teníem una bona quantitat durant les últimes setmanes. Principalment vaig agafar productes frescos i productes lactis: queviures que necessitaria per fer els àpats que he planejat per a la setmana. Em va sortir una mica menys del que gasto habitualment, a causa d'aquests productes bàsics i al fet que el meu marit treballa de nit. En setmanes com aquestes, acostuma a menjar la majoria dels àpats a l'hospital, tot i que m'agrada fer-li un 'dinar' de mitjanit per portar-lo.
Com planifiqueu els àpats?
Va ser una setmana atípica. El meu marit treballava el torn de nit, de manera que la majoria dels seus àpats es consumien a l'hospital. Treballo des de casa, així que els meus àpats són una mica més flexibles; Els aliments per esmorzar de vegades apareixen per dinar, i el meu marit sovint es veu compensat per la feina.
Normalment planegem fer dos o tres tipus d'àpats cada setmana (som grans aficionats a les restes) i la nostra regla general és almenys un sopar sense carn per setmana. Tot i que tenim les nostres receptes preferides, sovint busquem inspiració en els blocs de menjar o l'aplicació NYT Cooking. També demanarem menjar per emportar o soparem una nit de cap de setmana i l'altra nit farem una 'ossa' amb el que hi hagi al rebost i al congelador.
Ens agrada incorporar varietat, nutrició i estacionalitat a tots els nostres àpats. De vegades és difícil saber un diumenge de què ens agradaria més tard a la setmana, però intentem que funcioni (per això la cursa de mitja setmana és tan crucial) i reutilitzar els ingredients. Per exemple, el pollastre sobrant del dilluns es pot convertir en amanida de pollastre per al dinar del dimarts. També utilitzaré primer les restes de la setmana anterior.
què fa 11:11
Què vas comprar?
Harris Teeter
- Taronges (2), 1,50 dòlars
- Kiwi (3), 0,66 dòlars
- Ceba vermella, 1,32 dòlars
- Cogombre anglès, 1,67 dòlars
- Alvocats, 2,49 dòlars
- Tomàquets de raïm, 2,69 dòlars
- Nabius, 4,99 dòlars
- Gerds, 2,50 dòlars
- Plàtans, 1,25 dòlars
- Gambes congelades, 4,97 dòlars
- Llet de civada, 3,49 dòlars
- Crema de cafè, 3,00 dòlars
- Ous, 2,39 dòlars
- Sky, 2,00 dòlars
- Formatge feta, 9,99 dòlars
- Barreja de boles de matzo sense gluten, 0,75 dòlars
- Caixa de matzo, 1,12 dòlars
- Olives Kalamata, 3,99 dòlars
- Cors de carxofa, 2,99 dòlars
- Cigrons (2), 1,58 $
- Pa integral, 2,00 dòlars
- Verdures congelades (2), 2,74 dòlars
Total general: 61,71 $ (inclou 1,63 $ d'impost sobre les vendes)
Dissabte: gofres de nabius congelades, dinar amb un amic i restes de pollastre i arròs
Per esmorzar, poso dues gofres de nabius congelades sense gluten a la torradora. Després d'acabar-los, vaig a la botiga per a l'acte principal d'avui: comprar queviures. Després de comprar queviures, vaig a dinar amb un amic. Sóc membre del capítol Yelp Elite de la meva ciutat i organitzen esdeveniments mensuals per mostrar els restaurants i les empreses locals. Sovint, podeu portar un convidat. El dinar d'avui és en una 'cafeteria de menjar saludable' i tinc un refresc de préssec, mango i amanida César de mongetes blanques. El dinar és gratuït, així que compro un magdalena de nabius des del taulell de la pastisseria de la cafeteria com a mostra d'agraïment, i entra-hi en el viatge cap a casa.
Quan en Phil es desperta a mitja tarda, neteja la resta del muffin abans de marxar a treballar. Com que encara no havia tingut l'oportunitat de preparar res, té previst anar a sopar a l'hospital. Jo, en canvi, menjo la resta del pollastre adobo d'ahir a la nit amb arròs gessamí per sopar.
Diumenge: mantega de plàtan i cacauet, torrada d'alvocat amb clares d'ou, creps de proteïnes i amanida de pasta
Agafo un plàtan i mantega de cacauet per començar el dia. Normalment m'agrada esmorzar lents cap de setmana amb Phil, però amb ell treballant les nits, no m'esforço. Faig una mica de bugada i vaig a una classe de ioga de poder.
Després, n'ajunto algunes torrades d'alvocat amb clares i tallar una taronja a rodanxes. Acabem de començar a tornar a créixer cebolleta i broten més ràpid del que puc mantenir-se al dia, així que apareixeran amb força freqüència aquesta setmana. Phil s'aixeca al voltant de les 2 de la tarda. i prepara un lot gran de creps de proteïnes utilitzant la barreja que teníem al rebost. Guarda la resta per als propers dies.
Finalment preparo el sopar abans que en Phil vagi a la feina i preparo un d'inspiració grega amanida de pasta que sonava atractiu amb les temperatures més càlides. La meitat de la meva pasta cau per la pica mentre intento escórrer-la, així que vaig haver d'improvisar amb un altre tipus. Acabo amb una barreja de rotini de blat integral i colzes de llenties vermelles. Empaqueto la seva porció en un Tupperware per portar-lo a la feina i llenço un paquet de la barreja de rastres del Trader Joe que s'amaga al nostre rebost. Gaudeixo del meu sopar en solitari i preparo civada per a l'esmorzar de demà.
Dilluns: civada nocturna amb fruita, amanida de cigrons, creps de proteïnes i amanida de pasta sobrant
Sóc un defensor de mantenir la rutina, sobretot perquè el de Phil és tan imprevisible. Mentre que el dilluns al matí comença amb l'hora d'anar a dormir, per a mi comença amb la classe de spinning. Després, menjo la civada durant la nit que vaig preparar ahir a la nit, coberta amb baies i kiwi.
Quan arriba el dinar, vaig reunir un favorit que he gaudit durant un temps: l'amanida de cigrons. És una gran alternativa a l'amanida de tonyina i es pot preparar amb antelació (un altre gran ús per als nostres cebollines, també!). Tinc la meva amb torrades integrals, però de vegades la gaudeixo amb galetes o fins i tot verdures per submergir-los.
Normalment, hi entra un berenar; El d'avui és una bossa de barreja de senders de Trader Joe's. Vaig comprar diverses bosses a granel fa uns mesos i estic fent camí per les poques restants. Com que treballo des de casa, faig una pausa entre reunions per gaudir-ne amb Phil mentre esmorza (pancakes de proteïnes, mantega de cacauet i baies repetides per a ell; també agafa una barra de proteïnes, poma i Cheez-Its in). la cafeteria de l'hospital per retenir-lo tota la nit). El sopar per a tots dos és una sobra d'amanida de pasta grega.
Dimarts: batut de fruites i amanida de cigrons i pasta sobrants
Faig una classe de spinning d'hora al matí i gaudeixo d'una batut després. De vegades em poso creativa i faig un bol de batut sencer amb els treballs, però avui tinc temps i només l'aboco en un pot de mason. afegeixo a barreja de fruita congelada Abans tenia al meu congelador, així com plàtans, ametlles o llet de civada, i la proteïna en pols i les llavors de cànem que penjaven al meu rebost. El dinar i el sopar són repeticions d'ahir per a tots dos.
.12 * 12
Dimecres: un duo d'ous, tonyina i amanida de mongetes blanques i pasta improvisada amb bròquil i restes de mongetes blanques
Esmorzo abans de girar amb plàtan i mantega de cacauet i torno a torrar unes gofres de nabius sense gluten amb clares d'ou i baies. Phil té una torrada de gra integral amb ous i un batut elaborat amb fruita congelada, mantega de cacauet i llet de civada. Per dinar, preparo una amanida de tonyina i mongetes blanques, una recepta que vaig copiar d'un dels meus mercats especialitzats preferits. Tot i que m'oblidava de fer una foto meva, la vaig fer amb una torrada de gra sencer i n'he empaquetada perquè en Phil la portés a treballar amb cogombres, formatge i galetes. També pren uns berenars a l'hospital.
A mitja tarda, tinc una mica de iogurt amb kiwi, llavors de cànem i llavors de lli. El dia laboral s'allunya de mi i, després de tenir grans plans per fer un plat de gambes, em vaig adonar que probablement les gambes no eren el millor que en Phil per portar a la feina a la seva carmanyola l'endemà. En canvi, acabo una caixa de pasta de llenties/moni que tenia al rebost i fregir a l'aire una mica de bròquil congelat. Tiro les mongetes blanques restants a la nevera per fer-ho bé. Vull alguna cosa dolça abans de dormir i polir un quadrat de xocolata negra de coco mentre preparo civada durant la nit per al matí següent.
Dijous: mantega de plàtan i cacauet, civada nocturna, torrades d'alvocat i clares d'ou i lliurament per a tres
Començo el dia amb un plàtan i mantega de cacauet abans de girar, i gaudeixo de la civada durant la nit que vaig preparar la nit anterior per a Phil i per a mi quan torno (es menja la seva un cop s'aixeca). Ell mateix s'empaqueta un skyr i una bossa de barreja de senders abans de dirigir-se a l'hospital. La jornada laboral passa volant i, una vegada més, em trobo menjant torrats d'alvocat, clares d'ou, cebolleta i una taronja que no apareix a la imatge per fer-ho bé.
Aquella nit, tinc una nit tranquil·la amb dues núvies que també són cònjuges mèdics. Demanem ramen per lliurar i dividim una comanda de onigiri com a aperitiu (pago 15 dòlars). El doctor Phil està treballant per aquella nit compra a tots els residents xinesos per emportar, de manera que el sopar està cobert.
Divendres: iogurt de gerds sense lactis amb baies, 'torrada' d'alvocat, un batut i pizza a la llenya de la nostra fleca preferida
Dormo els divendres i em llevo a les 7 del matí per gaudir d'un passeig tranquil pel meu barri. Se suposa que les temperatures arribaran als 95 graus abrasadors aquest cap de setmana, així que aprofito l'aire lliure abans que arribi l'onada de calor. Torno i menjo una mica de iogurt de llet de coco de gerds amb els gerds restants per sobre, i encara tinc gana, així que m'enganxo una de les barretes de proteïnes que en Phil va portar a casa de la feina.
Els divendres són sovint els meus dies més ocupats i aquest no és una excepció. M'adono que ja no queda pa, així que faig una 'torrada' d'alvocat amb un quadrat de matzo i hi ruixo una mica de feta. És de cartró, però prou deliciós com per oblidar-me de fer una foto.
Phil està fora d'avui, passant de nits a dies, ja que ha de presentar-se demà a les 5 del matí. Dorm la major part del matí i es desperta a mitja tarda. Ha de tornar a l'hospital (en el seu dia lliure!) per trobar-se amb un estudiant de medicina. Abans de marxar, es fa un batut amb fruita congelada i llet de civada i matzo amb mantega de cacauet. El meu dinar va inspirar el seu esmorzar!
De camí a casa, passa per la nostra fleca preferida, que fa les millors pizzes al forn de llenya, i demana un 'Funghi Bianci' (pizza blanca amb ricotta, bolets cremini i espinacs, així com un pa de focaccia de romaní per al el cap de setmana, que costa 22 dòlars.) Partim la pizza i trenquem la focaccia, amb una mica d'oli d'oliva per submergir-lo. Poques vegades menjo menjar per emportar dues nits seguides, però ho vaig fer bastant bé amb els meus àpats a principis de la setmana. Amb Phil tornant al seu horari habitual la setmana que ve, decideixo fer una cuina i compres més sòlides.
A Kitchn creiem que establir un pressupost alimentari per a tu i la teva família és una part essencial per posar en ordre la teva vida financera. No saps per on començar? Tenim una guia per a això . Vols compartir el teu diari de queviures amb Kitchn? Mira com aquí .
Aquesta publicació es va publicar originalment a Kitchn. Mira-ho allà: Sóc gerent del programa de recursos humans i el meu marit és un resident mèdic: vam gastar 62 dòlars en queviures d'una setmana .
